端午节吃什么，端午节各地饮食文化

即将是端午节。端午节吃z子是中华民族自古以来传下来的习俗。实际上，在像中国这样的广阔国家中，当地习俗存在明显差异。想知道各地的端午节吃什么吗？他们的习俗有什么不同吗？因此，让我们与编辑一起走进端午节以进行查找。

吃鳗鱼

在我国江汉平原的端午节期间，必须食用鳗鱼。稻田鳗鱼也被称为鳗鱼和长鱼。端午节期间，稻田鳗鱼圆而饱满，细嫩可口，营养丰富。它不仅味道不错，而且具有滋补功能。因此，在民间有句俗话说：“端午节鳗鱼种人参”。

吃面扇

端午节，甘肃省民勤县蒸面迷。面条风扇蒸成面团状，有酸面团。它有5层。每层撒上细磨熟的胡椒粉，然后将表面揉成各种图案，然后染上颜色，非常漂亮。据说这种饮食习俗是从端午节期间制作粉丝，销售粉丝和赠送粉丝的习惯演变而来的。

茶蛋

在江西南昌，端午节期间会煮茶鸡蛋和咸鸡蛋。鸡蛋包括鸡蛋，鸭蛋和鹅蛋。蛋壳被漆成红色，装在彩色网袋中，并挂在儿童的脖子上，这意味着它们将是有福的和安全的。

吃黄鱼和“白龟”

在昌武地区，端午节的午餐比较丰富，昌武人庆祝端午节，无论贫富，他们都想购买黄花鱼（石头鱼），吃“白龟”。所谓的“白龟”是鹅。东门有句谚语：“锅里买黄花鱼”。在1950年代和1960年代，政府将黄花鱼推广为“爱国黄花鱼”。在端午节期间，人们将其用作rice鱼。

常州人民把农历的“五月”定为“毒月”，把“第五天”定为“毒日”。 5月的第五天，“重五”，在毒药中加毒。因此，天气温暖而炎热，蛇，cent，壁虎，蜘蛛和蝎子之类的“五种毒药”陆续被毒害。因此，容易发生mi气并且流行疾病频繁。因此，“端午节”的节日都围绕着排毒，驱魔和防疫。展开。吃黄花鱼，老鹅等也是增强体质的一种方法。

吃炸鸭和豆腐

湖南宁远的端午节主要通过杀鸭来庆祝。原因是从清明节到端午节，当水生植物最丰富时，鹅，鸭，蜗牛等天然食物也很丰富。鸭子长壮，鸭子肉更丰富。皮肤薄而嫩，此时食物最丰满。

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