宁夏文化：宁夏清真饮食文化

宁夏有很多回族。他们的饮食文化具有很大的特色。回族信仰清真宗教。因此，宁夏的饮食文化受到真相的极大影响。回族有很多清真食品，宁夏也是最大的清真饮食场所，在那里您可以吃很多地方都没有的食物。

本期《宁夏文化》为您带来了更多有关清真食品的信息，让我们来看看。

宁夏是我国最大的回族聚居地，其饮食文化深受伊斯兰饮食的影响。由于伊斯兰教在我国历史上也被称为清真食品，因此回族食品被称为清真食品。除清真美食外，它还主要指清真蛋糕，月饼，饼干，芝麻脆饼，三明治面包，清真牛肉，羊肉，鸡肉，兔子，鱼罐头，肉干和豆制品，乳制品，糖果和面食。传统糕点，例如油香（油饼），麻花、,头，油饼，干粮bun头，糖酥crisp头，果糕，won头，鱼，鱼bun头等。它们擅长煎炸，烘烤，烘烤和蒸制。它们咸，甜，脆而柔软。特点，例如鲜明的色彩。

回族饮食已成为一个庞大的饮食体系，种类繁多，技术精湛，口味多样，风味独特。可以说它是中国清真饮食的代表，在我国食品界具有举足轻重的地位。回族人在饮食上有许多特殊之处和禁忌，这些习俗来自伊斯兰教。 《古兰经》说：“只有禁止你吃死了的东西，鲜血，猪肉和没有被背诵上帝命令而杀死的动物。”回族人还禁食非反刍动物的肉类，例如马，驴，mu子和狗，以及凶猛动物的肉类（例如鹰和老虎）。

穆斯林不禁食的动物只能在阿am高呼之后才能食用。穆斯林食品摊，餐馆，茶馆和其他商店在入口处悬挂清真标志。木材和玻璃有两种。长度约为0.5米，宽度约为0.3米。四个角分别写有“清真惠惠”字样，中间绘有汤瓶和汤锅。乌龟碗，品牌的顶部或底部都有阿拉伯语简短文字，这意味着：这是穆斯林食品。有些商店的门前屋檐下悬挂着蓝色横幅，上面写着阿罕（Ahan）字样，以示清真食品。

宁夏各族人民以“扬子南下”而著称，主要食用大米和春小麦粉。面条种类很多，例如冷面，汤面，炒面，酱面，肉末面，稀面和大豆淀粉面。此外，还有饺子，馄饨，steam头，羊肉bun头等。墨子是用to罗白面为原料，加盐和调味料，切成细条，加油炸制而成的一种油炸面。 xiang乡是回族油饼的特殊名称。它是通过将面条与沸水混合，加入盐，然后将面条制成蛋糕，然后在煎锅中油炸制成的。每个家庭都必须在节日，婚礼和葬礼上油炸它们。恭喜糯米和油。

在大米食品方面，回族人通常像汉族人一样吃米饭，或者将米饭煮成粥。在肉类的烹饪方法上，回族人通常将羊肉与各种蔬菜结合起来制成各种炒菜。这些炒菜在其他方面几乎与汉菜没有区别，只是它们不使用猪肉。在鱼类方面，伊斯兰教义规定无鳞的鱼类应禁食。穆斯林餐桌上常见的内陆河流和湖泊中捕获的淡水鱼，例如鲤鱼，cru鱼和草鱼。

在婚礼当天，宁夏回教徒居住的农村地区，回教徒使用羊肉，牛肉，羊肚，土豆，苹果，豆腐，糯米，鸡蛋，菠菜，黄色花朵，木耳，桃仁，圆肉，十个制作葡萄干，绿李子，红枣，蕨类，蜂蜜，糖和各种调味品制成的碗来招待客人。

您可能还喜欢：

韩国传统婚礼食品是什么？