“荤中之素”兔肉的营养价值
兔子是一种蓬松且非常可爱的小动物。许多人的家中有兔子或猫狗，但有些人则将它们作为食物食用。兔肉的营养价值是如此之多。心跳让我们了解本期《健康饮食文化》中兔肉的营养价值。
兔肉中富含卵磷脂，卵磷脂是儿童，青少年和年轻人的大脑和其他器官发育必不可少的物质。兔肉包括兔肉和野兔肉两种。兔肉也称为蔬菜兔肉。兔肉是高蛋白，低脂和低胆固醇的肉。兔肉的蛋白质含量高达70％，高于普通肉，但脂肪和胆固醇的含量却低于所有肉。 “以质取胜”的说法。从每年的深秋到冬季末，它的味道都更好。它是肥胖和心血管患者的理想肉。
兔肉的脂肪和胆固醇含量低于其他肉类，磷脂含量也高于其他肉类。经常食用兔肉可以在一定程度上降低胆固醇的摄入。兔肉中的磷脂含量很高，尤其是卵磷脂，易于消化和吸收。卵磷脂是补充人脑组织细胞的主要营养素，对大脑和智力有益。
兔肉富含B族维生素，尤其是烟酸含量很高。兔肉富含矿物质，尤其是钙。兔肉的肌纤维细腻且易于消化。经测量，兔肉的消化率可以达到85％以上，高于其他肉类。
兔肉中的蛋白质：兔肉含有8种人体无法合成的必需氨基酸，是一种完整的蛋白质。此外，兔肉中富含植物食品中缺乏的赖氨酸和色氨酸。兔肉含有人体所需的多种维生素和8种氨基酸，并含有更多的赖氨酸和色氨酸，人体最容易受到这种影响。因此，经常食用兔肉可防止有害物质的沉积，使儿童健康成长，并帮助老年人延长寿命。 。
兔肉中所含的脂肪和胆固醇低于所有其他肉类，并且脂肪主要是不饱和脂肪酸。经常吃兔肉，可以增强身体，但不会增加体重。它是肥胖患者的理想肉。女人吃它可以保持身体苗条。因此，外国妇女称兔子肉为“美容肉”。吃自由的肉通常具有治愈疾病和增强身体的作用，有人称兔子肉为“健康肉”。
兔肉的味道甘甜，自然凉爽，可进入肝脏，脾脏和大肠子午线。具有养血，凉血，解毒，清热解渴的功效。它可以治疗湿热，解渴，健脾，凉血，清热解毒。有益于大肠。经常食用可以保护血管壁并防止血栓形成。它对高血压，冠心病和糖尿病患者有益，并能增强体质和肌肉。它还可以保护皮肤细胞活动并保持皮肤弹性。
