大年初九吃什么 红龟粿代表福禄官运旺

　　我们都非常喜欢，因为期间非常热闹喜庆，能够和家人团聚，另外还能有非常多平常吃不到的美食。这天俗称天公生，很多地方会做红龟粿祭祀玉皇大帝，祈祷新的一年能够不错的福禄运势。

　　大年初九是中国的传统节日之一，这一天也是玉皇大帝的生日，汉族人非常重视这个节日。玉皇大帝是统领三界内外十方诸神以及人间万灵的神，代表至高无上的天。这一天的汉族民俗，妇女多备清香花烛、斋碗，摆在天井巷口露天地方膜拜苍天，求天公赐福，寄托了汉族劳动人民一种祛邪、避灾、祈福的美好愿望。

　　做糕点祭祀天公

　　在民间这天的时候，汉族人喜欢做一些糕点来祭拜天公，流行于我国福建、台湾地区。扁平约巴掌大小，红色外压龟印内包馅，以植物叶为垫。一般吃起来口感同如麻糬、甜软Q。在红龟粿的表皮除了印有花纹外，还会印有吉祥意味的汉字，如代表福运、官禄和长寿的福禄寿等。除了闽南人作为节日祭祀供品外，一些庙宇也会用为祭祀品，比如：祭祀法主公一般最好的供品都用红龟粿。类似相关的食品有“红片糕”，包卷状，切为小块一般只作为甜点用。

　　不同颜色的红龟粿

　　很多地方都会做红龟粿祭拜天公，因为红龟粿代表福气、荣禄和长寿，尤其在每逢农历正月初九天公诞与正月十五元宵节。绿豆馅的红龟粿也会出现当地华人社区的弥月礼盒内，在早期的娘惹社区中，她们不会直接透露婴儿的性别，而是透过红龟粿的形状来表示，乌龟型的则代表是男婴，桃子型的代表是女性。另外在丧礼上，也会出现黑色的红龟粿。