江苏过年吃什么 春节传统食物
每个地方都有自己独特的特点，中国新年何时，不同的地方将具有当地特色和特色，那么江苏省春节吃什么？然后关注这个问题饮食文化让我们来看看！
江苏新年吃什么
南京人一定要吃各种素食
农历新年期间，南京人必须吃各种菜肴。什锦蔬菜不仅制作方便，而且具有很好的意义。它们包括绿色的多叶蔬菜，例如牧羊人的钱包和菠菜，以及胡萝卜丝，大豆芽，黑木耳等。它们色彩艳丽，代表着人们赢得好运的愿望。烹饪什锦菜肴更是南京人的大比拼。人们将在除夕之前散布所有成分。品种反映了家庭的生活水平，口味代表了生产者的烹饪技能。
苏州人“钻藏煮” water
苏州除夕晚宴通常被称为“除夕晚宴”。进食时，将米和water在锅中一起煮。吃the时，称为“挖”。谁先“入藏”，谁都会立即得到回报，一团欢乐。为了确保每个人都能找到一个，在煮饭时，将根据进食的人数添加相同量的water。
无锡桌上的四宝
农历新年期间，无锡人的餐桌上有四件宝藏：面筋，鸡蛋饺子，威尼斯卷和新鲜的面包卷。无锡人们印象最深的鸡蛋饺子是桌上的四大宝藏之一。黄蛋饺子就像锭子，意思是“招募财富”。通常，味道是最正的，肉饱满而坚实，蛋皮有弹性，但不油腻。将一勺鸡蛋液倒入在火上烤的大铁汤勺中，均匀摇晃鸡蛋液，发出““啦”声，然后关闭预先混合好的肉馅它。新年期间，无锡人会做鸡蛋饺子。不要急着做鸡蛋饺子。您需要打开小煤气炉并慢慢消耗。
常州老百姓桌上一定有水芹
常州老人们的除夕饭桌有六道菜，每道菜都有其深刻的意义。其中，白叶意为“百年长寿”。红烧鱼是指“每年剩余”和“每年剩余”；肉丸的意思是“团圆”。豆芽意为“满意”； suofen的意思是“繁荣和财富将继续增长。到年底时”；最后一个是水芹，这也是必须的，意思是“传递”。
镇江新年豌豆苗安全
“年复一年习惯家庭饮食，红烧肉颜色好；鸡肉切成小块，鱼片，和十个香菜。”这首诗是关于镇江新年除夕晚宴的。在这些年的菜肴中，必须准备出色的十个香菜。所谓的“十个香菜”是十种蔬菜的组合，大致包括泡菜，白叶，冬笋，木耳，大豆，甜瓜姜，胡萝卜，金针，花生和豌豆芽。油炸的十个香菜色彩艳丽，令人愉悦，新鲜到足以增加食欲，而且香气很难停止。
南通人爱喝she菜豆腐汤
新年期间，韩国还有一种传统，那就是吃牧羊人的钱包和豆腐。在南部对话中，牧羊人的钱包与聚才的谐音，而豆腐与头个富翁豆腐的谐音。另外，酒桌上的香肠是必不可少的。每年临近元旦的时候，挂在许多人阳台上的新年商品中最常见的就是香肠，这意味着“没有香肠不被视为新年”。发夹肉丸是每个家庭必备的食物。如果有人在新年期间不做炸丸子，那就像他们没有。
台州人吃芋头表示结识好人
在台州地区，“吃芋头”的行为是“结识好人”的愿望。尤其是在春节这个节日里，大家都在互惠互利，把芋头交给亲朋好友时，真挚的祝福是“吃芋头，明年见好人”。
扬州的素食是最好的
在新年前夜，扬州人不得不提到一种必不可少的蔬菜菜-一种全菜。主要是咸菜，有十种菜肴和食材。家庭主妇将准备胡萝卜丝，竹笋，豆腐干，莲lotus，野栗子，冬笋，黄花菜，香菇，豆芽，木耳，花生，大豆等。新鲜蔬菜，然后搅拌—将它们放在同一个锅里炸-这很重要。无论有多少种蔬菜，每种都必须单独烹饪，并且调味料也必须单独添加，以保持其原始风味，无味道，也不受不同材料的热量影响。油炸后，颜色为红色，黄色，白色和绿色，并分布在瓷器碗中，散发出诱人的香气。只看它就足以让人流口水。
盐城富宁大蛋糕正在逐步崛起
在盐城跨年夜，伏宁蛋糕是必不可少的，这意味着在新的一年里，它有一个重要的地位，那就是，当你在新年的早晨睁开眼睛时，最重要的是前一天晚上放在床头的大蛋糕意味着来年的好运。
淮安吃饺子找硬币
元旦的早晨，淮安的人们想吃饺子（淮阴的饺子更多）。一家人将一枚铜钱包在一个汤圆中，吃铜钱的人每年都会赚到很多钱。家庭中的成年人实际上将铜币放在许多汤圆中。至少他们必须确保家庭中有几个孩子，以便每个孩子都可以吃铜币。我说的是汤圆，而不是元宵，因为淮安语中的汤圆和元宵之间有区别。汤圆是用纯糯米粉制成的，它是实心的，馅子也要塞满。
宿迁“百年”炒果
从“献祭到火炉”开始，宿迁人从精神和物质两个方面紧张地为新年做准备，被称为“忙碌的新年”。温暖的糖和炒水果是忙碌的一年的重要组成部分，其中大部分是在除夕之夜进行的。加热自产的麦芽糖或山药糖以融化面条，煮熟的芝麻，然后将其切成各种形状，称为“温糖”（方言中的“粘”称为温）或粘熟的大豆，称为“温糖”豆。炒瓜子，葵花子，稻草，花生等，统称为炸果。
徐州传统风味食品：炒麻叶
油炸麻叶是徐州必不可少的传统小吃。要制作这种零食，您必须先制作面条。揉面条时，加入白芝麻，然后将面团铺开。工艺精湛的人的面团薄但不烂。然后用刀将面团切成小块，然后在锅中炸。油炸后，大麻叶变脆，适度咸，口中具有强烈的新年风味。
连云港人除夕喜欢吃花，果，山，鹅
风鹅是孙悟空故乡花果山的特产，已有3000多年的历史。据传，它是商朝总理尹家秘密制作的，殷家住在中国菜的发源地花果山脚下。由于连云港靠近海边，许多家庭还吃一些海鲜，如鱼，虾和干贝。
