酒有保质期吗？三大类酒的保质期

“朋友越老，酒越好，越香。”每年，当拉菲庄园（Lafite Estate）推出旧酒时，总能引起全球葡萄酒爱好者的狂欢。旧酒往往以更高的价格出售。与有期限的其他物品相比，葡萄酒是否有保质期？

然后，这个问题酒文化分析性葡萄酒有保质期吗？

“保质期”从字面上看是可以保证商品质量的时期。众所周知，葡萄酒是有生命的，好的葡萄酒还具有从年轻到成熟，达到顶峰，然后逐渐衰老的过程。原则上，最理想的是在高峰期喝葡萄酒。

但是，即使在酒衰时期，酒的变化也是渐进的，不能绝对说不可以喝。仅仅是因为它的质量不好或味道不好，所以人们自然不想再喝了。所谓的“变质”通常是由于保存不当，葡萄酒变粗糙，变酸或变苦或由于橡木现象引起的。

红酒不是年份越久越好。年份是表达当年葡萄酒质量的概念。瓶子中的葡萄酒也是老化过程，葡萄酒的保存自然与瓶子中葡萄酒的质量有关。葡萄酒保存的一般方面是：温度，湿度，光线和振动。

我们现在喝的葡萄酒具有保质期，但实际上，这些保质期是由人决定的。红酒也分为新鲜型和陈年型。新鲜类型通常带有果味，例如当年可以出售的博若莱红葡萄酒。陈年葡萄酒通常具有丰富的香气和醇厚，最佳的饮用期随葡萄酒的不同而不同，通常在5-10年之间。 15年后，葡萄酒的味道将变差。

该酒没有保质期是一个错误的信息。葡萄酒在酒窑或橡木桶中保存的时间越长越好，但是在离开工厂后，存储条件与酒窑或橡木桶中的存储条件不同。实际上，它们有一个保留期。

啤酒的保质期为3个月。打开瓶子后，必须在同一天食用；红酒和葡萄酒的保质期较长，一些干红葡萄酒可以保存约10年。对于白葡萄酒来说，取决于酒精含量和制造商，品牌制造商将白酒时间延长到40度以上并不是什么大问题。如果是由小型酿酒厂生产的酒，则其中的一些酒会与香料，香精和酒精混合在一起，并且不能单独饮用，更不用说保质期了。术语“越陈化越香”是指在密封的酒桶中酿造和储存的葡萄酒，装瓶时间过后葡萄酒的味道可能会变弱。

白酒通常没有保质期，但这并不意味着白酒存储的时间越长越好。 5年后，普通酒的味道会变弱，香气会减弱；口感成熟的白酒是一种好酒，但是经过多年的保存，它具有很强的香气。葡萄酒的好坏还没有定论，存在很大争议。低酒精度的酒，尤其是32度以下的酒，放置时间越长，越有可能引起性能变化。

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