颇具特色的中国元旦饮食习俗
元旦的到来意味着新的一年的开始，它是从旧的春节演变而来的。它的大部分习俗可能源自春节的习俗，但随着时间的推移，元旦逐渐发展，形成了自己的特殊习俗和文化。其中，元旦美食习俗在中国饮食文化中占有一席之地。
胡椒柏酒。它出现在东汉的“四民月龄”中。胡椒是中国胡椒。古人说胡椒粉是玉亨兴的精髓。它散发着芬芳的香气，使您感到轻便，并且抗衰老。柏树是柏树。古人把它当作长生不老药，它可以预防所有疾病，并表达了数千年的健康和使用寿命。皇帝的愿望。民间流传喝胡椒和柏树酒，在明代的山东历城和浙江嘉兴很普遍。
桃汤。桃子的叶子，树枝和茎被煮沸并喝醉。古代人认为桃子是五种元素的精髓，能够抵御邪恶。
土粟酒。其作用主要是清热，散风，健脾，除湿，对人体无害。将其放在除夕的晚上。在新的一年的第一天早晨，我把它拿出来，浸在酒里。从小到大，整个家庭依次轮流喝一点，希望来年不会生病。
胶牙齿饧。实际上，这种习俗赋予了人们长寿的良好祝愿，因为牙齿坚固，可以吃喝，而且自然健康。 Sui Note还说“今天中国北方的人民一样”，这表明这种习俗的广泛性质。但是，南宋以后，焦坊坊被用作炉灶的捐赠物，并从元旦的食物中慢慢消失了。
五辛潘。作为一种元日食品，它最早出现在武进周周的《风土记》中，称元日早晨吃五鑫菜“有助开发五个气藏”。五鑫菜是五种辛辣菜。 “经Chu随史记”的隋注是指大蒜，小蒜，韭菜，云台和香菜。正如《风土记》中提到的，五个内部器官可以移动，它们是为健康而祈祷的东西。它与大葱，大蒜，韭菜，何首乌和芥末混合在一起。欢迎新的。它被称为五心板。
饺子的前身是“馄饨”。馄饨是指类似于今天的饺子的面食中的馅料。词槽出现在宋代的食物中。在元代，饺子被称为“扁石”，可能来自蒙古语。如《正字通》中所述，明代的饺子被称为饺子诱饵，面条角，水饺，蒸面饺子。此外，还有水点心等名称。清代北京人也称饺子为“水煮ed子”。
元旦吃的饺子在明清时期在北方盛行。根据沈邦在明万历年间的《万树杂录》，北京郊区的万坪县“被当作扁平食品，长寿就是长寿”。明嘉靖年间，山西《曲沃县志》记载：“两天用黄金做平食，女the被邀请为福而战。”平面食品一词在元代人民中传下来。
年糕也叫粘蛋糕，意思是每年高。它由南部的糯米和北部的糯米制成。年糕历史悠久。汉代年糕的名称有“大米糕”，“年糕”，“诱饵”和“翠”。元旦吃年糕在明清时代尤其流行，在南方尤其如此。在明末，第二卷《皇帝的场面》记载了在农历正月初一的元旦，“苏醒雄鸡，吃枣糕，和年糕”。北方河北省嘉靖市的《魏县志》说，“蒸羊糕”是在当地吃的。
在南部，苏州，嘉定和江苏，浙江等地被称为“街Gao”。明正德的《琼太极拳》记载了当地人吃的春糕，其形状类似于今天的生日蛋糕。清谷路的《清家路》第十二卷有更详细的记录，说小米粉和糖被称为“年糕”，黄与白之间有区别。一个大的一平方英尺的正方形是“方头蛋糕”，还有像元宝这样的“蛋糕锭”，用于除夕礼物和亲朋好友之间的礼物。此外，还有苗条的“条头蛋糕”和宽阔的“跳板蛋糕”。
