闽南传统名点：面线糊的由来

福建人喜欢吃面条酱。面条酱适合早餐或晚餐。面糊味美，甜滑，具有闽南浓郁的乡土风味。在面糊中添加一些喜欢的成分，使其更具风味。面条糊具有良好的营养价值。那么在中国饮食文化中，这个闽南传统名胜是如何来的呢？

面条面条酱是闽南汉族的传统名称。它是糊状的，由细面条和地瓜粉制成。首先将水煮沸，加入地瓜粉，调味料和面条。通常在早餐时食用，但也可以作为小吃和晚餐与炸油条和马蹄糕点一起食用。味道鲜美，甜滑，具有闽南的当地风味。通常，可以添加各种成分，例如大肠，猪肠，猪肝，肉腱，瘦肉，海鱼，海牡蛎，炖鸡蛋，煎蛋（切鸡蛋并添加），醋肉（煎猪肉）片），香肠，猪血等。

相传面条酱的生产也与辛苦生活有关。乾隆到长江以南时，来到了一个叫罗家村的小村庄。那时，当食物短缺时，所有村民都穷得不能开锅。由于这个原因，村民们太着急了，以至于他们无法想像要怎么招待皇帝。乾隆在伊秀才家门口下了轿车椅子，村里的人为秀才挤了汗。

秀才的妻子很着急，在墙的一角发现了一些剩馀的猪骨头和鱼。洗完后，她在锅里煮了一碗汤，去柜子里扫了几把切碎的面条和几根木薯粉，然后做成了一碗面条糊。

乾隆吃完之后，味道非常可口，所以他立即问这“龙须珍珠粥”是用什么制成的？这位才华横溢的妻子是一个巧合，立即大胆地回应。这是祖传秘方，用细面条和超精制地瓜粉加工而成。皇帝极大地奖励了这位聪明的cl妇，面条酱也流传开来。