海带浸泡久了能吃吗?会导致流失营养
海带是我们生活中的常见食物,尤其是当我们煮汤或作为配菜时,我们经常看到它,但是海带是来自海洋的食物。捕获后,将其浸泡在淡水中,以便长时间食用。 ?聚在一起健康饮食文化看看是否会造成营养流失。
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问:海带长时间浸泡后可以食用吗?
答:可以吃
海带具有很高的营养价值,富含蛋白质,脂肪,碳水化合物,膳食纤维,钙,磷,铁,胡萝卜素,维生素B1,维生素B2,烟酸,碘和许多其他微量元素。中医认为,海带具有咸,凉,无毒,软化散结,消痰,平喘,利尿,除脂,降血压的功效。它可以治疗病,食物不足,排尿不佳,咳嗽,水肿,高血压等疾病。现代医学研究表明,从海带中提取的海藻酸钠盐具有降压作用。但是,海带,脾胃虚寒者不宜进食。海带含有一定量的砷,过量摄入砷会引起酸中毒。吃海带前,用水冲洗以将砷溶解在水中,浸泡24小时并经常更换水,以使海带中的砷含量符合食品卫生标准。
海带叶子像宽阔的带,尖端逐渐变窄,通常长2至5米,宽20至30厘米(生长在海底的海带较小,长1至2米,宽15至20厘米) 。叶片的边缘薄而柔软,具有波浪状的褶皱,叶片的基部是与保持器相连的短圆柱状叶柄。海带的整个身体为橄榄棕色,干燥后变成深棕色或深棕色,上面带有白色粉末状盐。
海带干表面有白色粉末。海带中所含的碘和甘露醇,特别是甘露醇,以白色粉末的形式附着于海带表面。没有任何白色粉末的海带质量差。其次,观察海带是高档的,叶子宽阔,颜色为深绿色或紫色为淡黄色,没有枯黄的叶子。此外,海带经过加工和捆扎后,应该没有沉淀物和杂质,干净整洁,没有发霉,并且不粘手。
配子体
雌配子体:多数为一细胞,球形或梨形行直径11-22mm。雌配子体形成后,细胞仅生长而不分裂。初始颜色更浅更深,变成棕色。
雄配子体:通常由多个细胞组成。电池直径为5-8mm。当孢子萌发形成配子体时,雄配子体继续形成细胞分裂,增加细胞数量,形成多细胞分支或类球体簇。