奶酪起源于哪个国家

奶酪现在是全世界最受欢迎的小吃。如今，您可以在互联网上随机搜索找到许多不同品牌的奶酪，如何选择优质的奶酪也令人头疼。但是，最醇厚的奶酪肯定是在其发源地。在本期杂志中，我将带您进入零食文化百科全书，以了解起源于哪个国家的奶酪。

尽管奶酪不属于中国的传统文化，但在当今的全球化中，来自不同国家和地区的人们将为奶酪文化增添新的含义。中国也正朝着成为其不可或缺的成员迈出第一步。步。

奶酪是最古老的加工食品之一。大约在公元前3000年，Surmers记录了大约20种软奶酪，这是奶酪诞生的最早证据，在欧洲和埃及发现的其余制奶酪设备也出现在公元前3000年左右。

但是，我们只能猜测奶酪制作过程何时真正出现。最可能的理论是：公元前10,000年，山羊和绵羊被驯化，早期的牧羊人开始使用酸牛奶分离凝乳和乳浆，然后沥干，定型和干燥凝乳，成为一种简单而又营养的食品。由于母牛的饲养时间比山羊和绵羊的饲养时间晚得多，所以牛奶奶酪比山羊牛奶奶酪晚两到三千年。

奶酪最初是欧洲人在家中的日常食物。每个家庭都将其脱水和干燥。随着欧洲人对奶酪的需求增加，奶酪逐渐作为商品进入市场。在法国路易十六统治时期，欧洲国家举行了奶酪大赛。欧洲部长们拿了本国制造的最精美的奶酪参加奥地利皇宫的比赛。

在比赛中，法国咸味奶酪击败波西米亚奶酪，英国柴郡奶酪和近50种其他奶酪获得第一名。从那时起，法国奶酪就在欧洲闻名。奶酪起源于古罗马帝国的山区，大约在今天的法国东部和瑞士。传统上喜欢牛奶的罗马人提出了一种保存方法，用于保存大量新鲜牛奶或妥善处理变质的旧牛奶，也就是说，首先将牛奶排干（去除水），加盐，然后晒干形成一个块。这使得奶酪可以长时间保存。