讲述：全国都有名的周村烧饼的来历

中国文化博大精深。单词的发音或含义甚至有所不同。这是博大精深的文字。同一块芝麻饼可以在不同地方制成许多不同的美食。这是饮食的广度和深度。

然后，让我们在本期《快餐文化百科全书》中了解周村芝麻糕的起源。

周村芝麻是中国山东淄博的传统小吃。它是在山东省淄博市周村区生产的。它是山东省著名的汉族美食之一。周村芝麻饼已有1800多年的悠久历史。据传，一个叫郭云龙的人是在厚厚的马蹄形芝麻饼的基础上制作出来的。

它的形状是圆形的和黄色的，正面被芝麻覆盖，背面衬有酥脆的孔，像杨树的叶子一样薄，异常的酥脆。入口被咀嚼，将被打碎，香气将充满您的口腔。如果您错过地面，它会全部破碎，通常被称为“瓜拉叶饼干”。周村芝麻饼采用传统工艺制作。它们是纯手工制作的产品。它们具有“脆，香，薄，脆”的四个特征。它们营养丰富，适合各个年龄段的人。经过几次技术改造，它已成为国内外知名的传统小吃，享誉全球。

周村芝麻饼起源于汉代的“胡冰”。在东汉末期，刘熙将其解释为“也”。糯米糕被合并了。 “ Din是将面条浸泡和混合的意思；“ Damanzhen”是指大而扁平的形状；亚麻是一种植物种子，富含高质量，《汉语词典》解释说：“亚麻传说中的芝麻，就是张千德。它是在西部地区种植的，故名。

因此，从原料上看，Hubing是一个用芝麻覆盖的面粉蛋糕，与今天的芝麻蛋糕相同。在明代中期，周村在《商名》一书中从周围的商代辐射开来，其解释为“冰滨彬。糯米粉被合并了。 ，而且还用亚麻写成。” 。保湿是指将面条浸泡并混合； “大满县”是指大而扁平的形状；亚麻是一种植物种子，品质优良。

《汉语词典》解释说：“亚麻，就是芝麻。相传，张潜种在商人聚集的西埠重要镇上。当时，运输工具不发达，为了使食物易于储存和携带，当地餐馆全年营业厨师们的灵感来自用芝麻烤制的当地民间食品“煎饼”，他们选择了薄，香，脆的特色，并在西部地区制作芝麻时采用糊糊和烘烤的工艺，“周村大脆饼干”，这是周村饼干的雏形。

在明中叶左右，周村贾商会云集，不时出现各种小吃，一种带有烤胡宾的“虎饼炉”（一种原始的芝麻）被引入周村。该餐厅的厨师采用了烧焦饼干的薄，香，脆的特点，并采用烘烤芝麻饼干的方法制作出了受欢迎的饼干。它圆而薄，前面被麻仁覆盖，后面被穿孔。它被称为杨树的枯叶。饼干既咸又甜，可以长时间保存而不会变质。 1880年以后，旧的“精和斋”饼干店开始使用纸包装，并且一直延续到今天。

[结束语]芝麻饼也有悠久的历史。在古老的街道上，有很多摊贩出售芝麻饼。芝麻饼曾经是芝麻饼。你起床了吗您还记得这种美味小吃的起源吗？