独具民族特色的保安族饮食文化
每个民族都有自己的信仰,而宝安人民的信仰是伊斯兰。由于伊斯兰教的影响,他们还带有一些蒙古风俗,从而形成了宝安人民的民族特色。以下宝安文化带给您宝安族独特的饮食文化。让我们来看看。
保安人员的主要食物是面条,他们经常吃steam头,花卷,煎饼、,头,汤面,面条,糯米粉,冷面,糖浆面,油炸肉面,面筋和面团。小麦面条的种类很多,例如面条,面条,冷面等。其中,“指甲面片”具有鲜明的特征,色泽和味道都丰富。作为主食,土豆主要在盐水中食用,土豆泥则炸成土豆饼。有时土豆泥和洋葱被用来做面包。味道细腻。
在困难时期,干玉米面是非常受欢迎的主食。现在,保安人员在玉米棒上吃了更多的绿色玉米,但偶尔用玉米面煮面包。对于碎米饭的鸟面条,方法是将面条切成薄片,将其折叠,然后在烹调之前将其来回切成鸟大小。此外,冷面又细又长,而炒面则是冬季食品。
主要肉类是牛肉和羊肉。宝安人民应避免食用猪,马,驴,mu子和其他非反刍和凶猛动物的肉。尚未被阿ms杀死的动物,自死动物和动物血液也是饮食禁忌。专注于纯肉类产品,例如手抓羊肉,碗碟(将熟的牛肉和羊肉切成小块,加入胡萝卜,土豆,细面条,然后炖牛肉和羊肉汤),小麦面条汤(小麦羊肉头,蹄)和内脏混合烹饪),大块的水鸡,炸鸡块,清水煮的全鸭等。
特别是整个羊垫最有名。这是一只大约2岁的肥羊,洗净并煮熟,然后拾起,并根据肋骨,脊柱,前后腿,臀部,颈部和尾部切开。切成手掌大小的手指厚的肉,按顺序放在盘子上,并佐以调味品蘸酱。
宝安人民招待客人时,有一些独特的饮食习惯。凡是来自远方的人都会受到热情的对待。当客人回家时,他们必须首先将他们放在较高的座位上(即,ang的左侧座位),然后先提供茶水,然后再提供食物。根据宝安的规定,在吃饭之前,老人或家庭主必须背诵一段“古兰经”,这表示感谢上帝给我们的食物。之后,可以用手食用。如果是面包和蛋糕等主食,主人必须先将其捣碎,然后客人才能用餐。
否则,认为他们不了解规则。一顿饭通常提供三道菜,第一道是面包或steam头,第二道是手抓羊肉或鸡肉,最后一道是晚餐的细丝面。如果是VIP,主持人还将使用鸡技巧来表示尊重。如果访客是男人,则不允许中青年女性在男人面前露面。他们必须总是忙于做饭或在厨房里为客人休息,并等到客人离开。