俗语:小雪铲白菜,大雪铲菠菜的含义
小幸这是冬季节气之一。每年的11月22日或23日,当太阳到达黄色经度的240度时,就被视为小雪。小雪节气来了。我国有许多民俗风情,所以让我们了解一下“小雪铲白菜,大雪铲菠菜”的意思。
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《解放二十四节气》写道:“雨因寒冷变稀了,所以凝结成雪,小雨还不满。”可以看出,小雪意味着降水的形式已经从雨变成了雪,但是此时的降雪量没有。大,所谓的小雪。小雪季节已进入初冬,天气逐渐变冷。在我国北部,通过长期的实践已经找到了如何储存冬季饮食所需的蔬菜。
俗话说,“小雪铲白菜,雪铲菠菜”,冬季蔬菜大多以土方式存放,或用地窖,或埋在土壤中以便食用。当白菜存放在深沟土壤中时,应在收获前约十天停止浇水,并应进行防冻工作以利于存放。白菜应尽可能在晴天收获。收获后,白菜的根应暴露在阳光下3至4天,而白菜应在外部叶片变软后保存。
存放时,注意将白菜的所有根部向下,并在沟中并排排列。沟渠的深度取决于卷心菜的高度。寒冷时,覆盖白菜叶和玉米秸秆以防止结冰。储存半熟白菜时,将部分水放入沟中,并在放置水的同时放置土壤。水和土壤的深度适合埋葬根,食用后会长大并成熟。
除了“铲白菜”外,“小雪”这个名词还具有腌腊肉和吃糯米糕等饮食习惯。民间有句俗语:“冬天的蜡在风中固化,并保存以防冬季”。小雪过后,温度急剧下降,天气变干,这是加工腌肉的好时机。小薛节气后,一些农民开始制作香肠和培根,并用传统的方法来储存多余的肉,等待春节期间的美食。
在我国南部的某些地方,习惯是在农历十月吃糯米糕。 an巴是一种通过蒸和捣烂糯米制成的食品。在中国南方的某些地区,这是一种受欢迎的美食。在古代,糯米糕是南部地区的传统节日祭品,最初是农民提供的,用以祭祀牛神。有一种俗语“十月,卢卢烧”,这是祭祀活动。
结束语:在小雪季节,秋天过去了,冬天来了,土地被冰雪覆盖。在此期间,从事水产养殖的朋友应准备和管理越冬鱼塘,而管理越冬鱼塘是提高鱼越冬成活率的关键。同时,他们应提前准备大型牲畜越冬饲料,以确保牲畜能够过冬。