过年必吃的食物 饺子春卷不可缺

　　每年一到过年，就是我们每家每户都很在意的日子。这天，即是代表新的开始，新的开端。又是一家人能够团聚的好机会。这一天，家家户户的桌子上都会有很多属于家中独特味道的年夜饭。这既是继承着中国的传统，又是代表对美好生活的向往。

　　饺子寓意团圆美好

　　饺子这个食物，似乎是有中国特色的传统美食。同时，也是很多人怀念家的味道的美食之一。冬至吃汤圆，除夕夜吃饺子，这是普遍传统的家庭习俗，有些华人地区甚至会在春节吃汤圆，象征“一家团圆”，且家人一起包饺子也有增进彼此关系的情感意义，有的老一辈会把包饺子看作媳妇的必学功课之一。为增添趣味性，有的人会将不同的东西放入馅料中，像是花生或白线象征长寿；鸡蛋丝或铜币象征财运，酸菜则应尽量避免，因为它带有穷苦和艰难的意义。另外，饺子外围的褶裥愈多，也代表生活愈丰足，摆盘则建议以并排招待客人，因为排成圆圈会解读成生命停滞不前。

　　金黄春卷好财运

　　金黄色的春卷也是过年的美食之一，它的做法很多，品类也相对丰富。它是一种类似饺子的华人传统食物，馅料一般以猪绞肉、高丽菜、白萝卜、香菇为主，然后用春卷皮将其裹成长方状，再放入热油锅内炸成金黄色，而因为其外形好像金条，象征好运和财富。喜欢甜食的人，也可用红豆或冰淇淋作内馅，食材可依据个人口感做调整，若是炸春卷，搭配甜酱或辣椒酱吃更是美味！倘若要吃得健康，也可以挑选低热量的蔬果类食材，肉以凉拌鸡丝取代，并减少酱料的使用。

　　水果有特色讲究多

　　当去亲友家拜年，我们第一会联想到的见面礼肯定非橘子莫属，它的金橘色和球状不仅象征了财富与圆满，橘子更有“吉利”的含义。其他柑橘类也都有特别的祝福意义，好比说，柳橙有“成功”的意思；柚子则象征昌盛和家庭合一。