惊蛰养生菜谱教你六道健脾固肾菜

关于晶哲健康，有一首民歌叫“惊吓听到一切都在生长，它可以调节肝气，阴阳气。他说：“少酸，多些甜味和温暖，但不干燥，补品加温，但不会刺激肝脏和脾脏。”可以看出食物和健康制度这时候主要以健脾为基础，中医也指出，此时补肾也很重要，所以让我们来看看这六种健脾补肾的菜健康。

软炸山药兔

制作材料：山药50g，兔肉250g，料酒10g，鸡蛋5个，淀粉50g，盐2g，酱油10g，糖3g，猪油50g。

制作方法：山药切片，干燥，研末。将兔肉洗净，除去筋膜，切成2平方厘米，加入酒，糖，盐，酱油，味精等，拌匀，加蛋清搅拌。将山药粉和淀粉混合成糊状，倒入兔肉中并充分混合。将猪油放入锅中煮至熟，将兔肉逐块放入油锅中并稍炸。第一次油炸后，将兔肉放入煎锅中，并同时重复油炸。当面条呈金黄色和金色时，将其取出并食用。

适合人群：脾胃虚弱，口渴，精神不振，气阴两虚的人。

在这种饮食中，兔肉可滋养中枢和解渴，山药可增强脾肾，促进体液和解渴。两者一起使用以增强脾脏。

贻贝粳米粥

配料：贻贝50克，粳米150克。

制作方法：将贻贝洗净，从粳米中除去杂质，然后洗净。将贻贝和粳米放入锅中。加入适量的水。在Wu火上烧开，然后改用慢火煮30-40分钟。煮粥时，上菜。

适合人群：适合因疲劳，头晕，盗汗，阳imp，腰背痛，呕吐血，子宫出血，出血，胆汁而减肥的人。

禁忌：每次吃饱时都可以吃，但不要太饱。

贻贝在自然界中既咸又温暖。人的肝肾通道。它是滋养肝脏和肾脏，滋养精华和血液以及消除胆汁的重要食物。 《日华子本草》说：“熟食可以滋养五脏六organ，有益于阳。” 《饮食的生存》说：“肾脏，有益于补血，治疗不典型增生，白带，塌陷，湿透，阳imp，感冒，口渴和胆囊肿瘤。”贻贝和粳米被用来与粳米一起煮粥，以补充气，脾和胃，并添加贻贝来滋养肝脏和肾脏。它可以补充五个内部器官，适合春季食用。

脆皮鹌鹑

原料：鹌鹑6个，芝麻25克，蛋清2个，酱油10克，精盐2克，糖6克，料酒20克，胡椒粉0.5克，大葱10克和生姜10克，淀粉10克，香油20克，熟猪油1000克（实际消耗75克）。

制作方法：将鹌鹑从内脏，头部和脚上洗净，将每个鹌鹑切成4块，然后用葱，姜，糖，酱油，料酒和精制盐腌制约20分钟，使其变味。将蛋清和淀粉混合成糊状，将腌制的鹌鹑蛋卷在蛋糊中滚动，加入少许猪油并充分混合。将芝麻放入锅中煎至香，然后撒在每片鹌鹑肉上。将猪油放在热锅中。当油温达到60％至70％时，加入鹌鹑并将其油炸至金黄色，约5-6分钟，然后将其倒入漏勺中。将麻油，胡椒粉和炸鹌鹑块放入原始锅中，翻面两次，取出后即可食用。

适合的人群：对于普通人来说，它可以增加活力，增强肌肉和骨骼。它特别适合老年人和身体虚弱的人。

这种饮食可滋养中风和气虚，适合虚弱无力，呼吸短促，疲倦，慢性痢疾和食欲不振的人。这是补品的好食物。

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