清明的甘蔗毒过蛇 千万别吃红心霉变甘蔗
甘蔗是非常重要的食糖作物。由于其丰富的果汁，甜美的口感和高营养价值，它也是一种在人们中非常受欢迎的水果。清明前后都有关于人们从甘蔗中毒的新闻，甚至有人说“清明甘蔗毒蛇”。那为什么呢，让旧历书向您介绍。
甘蔗营养价值高，水多汁甜。它受到人们的喜爱。但是，如果误食了红心被破坏的甘蔗，可能会导致死亡！随着每年清明前后气温的升高，甘蔗更容易发霉，所以民间有句俗话：“清明甘蔗毒死了蛇”。
据报道，如果吃发霉的甘蔗，在2-8小时后会出现症状。轻度中毒症状为短暂性消化道功能障碍，中度症状为神经系统症状，重度症状可导致严重呕吐，阵发性抽搐，意识丧失甚至生命丧失。
小心喝街上出售的甘蔗汁
一些非法企业将出售变质的甘蔗汁。这样，肉眼无法辨别甘蔗是否为红色，但毒素丝毫没有减少，因此最好少喝。如果您真的想喝甘蔗汁，最好购买鲜榨的甘蔗汁，以便可以购买安全有保障的甘蔗汁。
红甘蔗有什么毒
据北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生研究所副所长滕仁明说，甘蔗只有在发霉时才会变红，发霉的甘蔗中也含有产生3-硝基的节霉。丙酸是剧毒物质。如果误食，会引起丙酸中毒，并带来严重后果。
专家说，由于清明节前后气温升高，甘蔗极易发霉，发霉的甘蔗会变红，这就是我们通常所说的红甘蔗。发霉的甘蔗会产生3-硝基丙酸（一种神经毒素），这种毒素少于0.5克会引起中毒的迹象。
吃发霉的甘蔗会中毒的症状有哪些
中毒的症状最初是短暂的消化道功能障碍，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，黑便，然后是神经系统症状，例如头晕，头痛，黑眼圈和复视。严重者可出现阵发性抽搐；抽搐时，四肢僵硬，屈曲并向内旋转，双手呈鸡脚状，眼球向上倾斜，瞳孔散大，然后进入昏迷状态。
吃了霉的甘蔗会中毒，没有特殊的治疗方法
如果您因食用发霉的甘蔗而中毒，应尽快将其送去看医生，并通过洗胃和灌肠尽快清除体内的有毒物质。由于没有特殊的治疗方法来治疗发霉的甘蔗中毒，因此主要的预防措施是不要购买或食用发霉的甘蔗。
如何区分发霉的甘蔗
一键测试甘蔗的硬度。甘蔗的柔软性和硬度，新鲜的甘蔗质地较硬，发霉的甘蔗质地较柔软，如果质地较软的甘蔗，则应注意。
再看一下，看看甘蔗的外观和中心。普通甘蔗具有光滑的外观和颜色。如果甘蔗的颜色较差，则在末端出现絮状或蓬松的白色物质，表明它已发霉。最好不要购买这种甘蔗。
外面看不见也没关系。商店去皮时要注意甘蔗的中心和皮肤。如果它是一颗红色的心，就不能被食用。如果切开的部分有红黄，棕褐色或蓝黑色斑点，也意味着它已变质。
三种气味可以识别甘蔗是否有异味。如果气味难闻，则有酸，霉菌或葡萄酒和辛辣的难闻气味，切勿食用这种甘蔗。甘蔗发霉后，有时只有淡淡的酒味。如果您不小心闻到它，孩子们将不会注意到它。因此，父母应特别注意给孩子喂甘蔗。
