美国饮食文化的历史

美国是一个仅成立了两个多世纪的“年轻”国家。从时间上讲，美国饮食文化的历史不能与中国相提并论，而中国有着五千年的饮食文化。但是美国是一个非常特殊的移民国家，这导致了美国食物的多样性。它们的种类绝对令人眼花and乱。尽管美国饮食文化的历史时间较短，但其成分也相当复杂。现在，让我们简要回顾一下它的历史。

在16世纪之前，美洲印第安人是美国的土著居民和主要居民，其饮食是美国饮食的代表。在这一阶段，他们为美国玉米的主食奠定了基础。但是，由于生活水平低下，地域辽阔，人口和文化支离破碎等限制因素，美国食品仍处于重视饮食的状态，未能形成国民饮食和完善的食品体系。此外，美国从未说过皇室烹饪有助于该国烹饪艺术的统一和发展，因此美国缺乏皇室的生活质量。在此强调食物的驱动力。食物的发展在历史过程中比较缓慢。

在16世纪，墨西哥的西班牙人来到了美国。他们不仅使用玉米作为优质原料，还用它来制造其他东西。他们确实将自己的想法与印第安人的想法融合在一起。一起。像炸玉米饼烧烤一样，西班牙人也带来猪肉。印第安人提供炸玉米饼。后来，清教徒大量移民到美国，带来了“一生一世”的精神特质，追求实用的朴素而不关注食物的味道。他们认为人们饮食和消化是为了再生活。除了虚荣，没有理智的人会讨论某种食物的味道。他们在食物上的价值观严重阻碍了烹饪艺术的发展。

从17到18世纪，大量欧洲移民涌入美国，为传统的美国美食-英国美食奠定了基础。美国烹饪始于英国，因为大多数美国人是英国移民的后裔。当然，美国美食有其自身的特点，因为美国拥有一个大国，良好的气候，多种食品，便利的运输和出色的冷藏设备。厨师和家庭主妇可以随意选择食物，烹饪设备时要注意营养。美国人习惯于早餐吃各种水果和略咸的甜点，并且对沙拉非常感兴趣。美国人喜欢在烹饪中使用水果作为补充，例如菠萝鸡腿，苹果烤鸭等。他们也喜欢铁牛排等菜肴。也经常吃炸菜。

然后，其他移民开始到达。非洲人被贩运到美国，这对美国的烹饪产生了重大影响。他们将一些新颖的食品配料和调味品带到了美国菜桌上，包括小羊豆，山药，花生等。他们还运用自己的独创性，使奴隶主不喜欢的“猪入水”更美味，并增加了选择的余地。美国饮食中的菜肴

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