简单易学,小小糊饼是哪里的美味小吃
2021-01-29 11:42:30
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人们对现在的饮食越来越关注。难怪,如今它要么是废油,要么是“僵尸肉”。您必须担心饮用水。如果您想吃一些特殊的食物,您会担心不卫生。编辑为您带来了北京小吃中的重创蛋糕。希望你喜欢。现在让我们与编辑器一起学习。
首先,我们需要准备的原料是玉米面,韭菜,鸡蛋,虾皮,香油和盐。我建议选择玉米面时,可以选择天津牌。我觉得很好。让我们在下面看看如何做。
1.在玉米面中加水,然后将玉米面调至半湿状态。它看起来仍然很松散,但是可以用手形成面团
2,洗净沥干韭菜,切碎
3.将鸡蛋倒入切碎的细香葱中,然后将虾皮切碎。
4.加入适量的盐和香油调味,均匀搅拌形成馅料
5.在平底锅或烤盘中涂一层薄薄的油,取一些玉米面糊倒入锅中,用勺子或直接用手将面糊弄平(注意不要烫手)
6.在圆饼上放些韭葱,然后均匀地铺开。
7.盖上盖子并用低火烹饪(约4至5分钟)。烤锅的底部略带褐色,顶部的韭菜也被煮熟。
提醒:
1.制作面糊的面糊可以是干的或湿的。它不需要很严格。制作干面糊时,面糊的底部会更加燃烧和酥脆,因此可以根据个人喜好确定水量
2.将虾皮切碎,更有利于钙的吸引
3.鸡蛋也可以先炸,然后与切碎的细香葱混合。但是直接在韭菜中,一种更容易,另一种是减少脂肪的摄入,并且鸡蛋的味道更嫩。
[结论]鸡蛋是人类理想的天然食品,饮食也应注意科学。对于老年人来说,最好的吃鸡蛋的方法是煮,躺,蒸或摇,因为尽管煎,炸和煎都很美味,但它们很难消化。如果将鸡蛋加工成咸鸡蛋,则钙含量将显着增加,从每100克55毫克增加到512毫克,约为新鲜鸡蛋的10倍。它特别适合患有骨质疏松症的中老年人。还应提醒您不要吃生鸡蛋。有人认为吃生鸡蛋有益于营养。这种观点是不科学的。