冬季鸡汤最滋补，三种常见的鸡汤做法

在冬天，我们必须抵抗寒冷。除了穿暖和的衣服，饮食还对食物和身体有益。今天要过去冬季饮食文化介绍是关于鸡汤的三种常用方法。鸡肉汤一直是我们的滋补汤。让我们一起看一下。

　　1.人参炖鸡

原料：人参10克，母鸡1克（约1200克）

调料：油，鲜汤，味精，盐，米酒，姜片，葱

方法：

1.宰杀和洗净母鸡后，切开鸡脚，切成小块，在沸水中烫一下，取出洗净，将人参浸泡在清水中冲洗后使用。

2.在平底锅中加热，加入切成薄片的姜，葱和鸡肉炒至香，再加入米酒，倒入新鲜汤煮沸;

3.将鸡肉和鸡汤倒入砂锅中，加入人参切片，小火煮至熟透，然后加入盐和味精调味。

功效：滋养生命力，安神，养心，养胃，养肺。

　二，蘑菇炖鸡

原料：250克熟鸡块，150克新鲜蘑菇

调料：油，清汤，味精，盐，米酒，姜，葱

方法：

1.用清水洗净蘑菇，切成薄片以备后用；

2.加热平底锅，加入生姜，葱，蘑菇并炒一会儿，然后倒入清汤，鸡块和米酒，高火煮开，撇去泡沫，煮熟，加盐和味精，取出姜和葱。

功效：滋养五脏六.。

　三，人参鸡汤

原料：枸杞10克，母鸡1克，乌头12克，西洋参12克调料：葱姜汁，米酒，盐

方法：

1.洗枸杞子，附子和西洋参，洗净母鸡，去除脂肪，切成块；

2.倒入砂锅，倒入水，鸡块，葱，姜汁和米酒，用高火煮沸，撇去泡沫，加入枸杞子，乌头，西洋参，小火煮3小时，加入盐调味。

功效：增强身体，补充心脏，对心脏病患者有益。那时，它不适合感冒和发烧的人。