最正宗的夫妻肺片，开胃又美味

对于四川美食文化许多人首先想到的是辛辣的。四川人非常辛辣，所以四川的食物必须非常辛辣，但只有辛辣才能反映出食物的美味，而且开胃。我仍然想继续吃饭。接下来，让我们看看正宗夫妻肺片的做法。

1.腌制完白腌料后，将牛头皮，金钱肚和牛肉放在冷的地方（腌制白肉如下：八角茴香，桑纳，草果，小茴香，肉桂，胡椒，干辣椒，姜，绿色洋葱，盐，白葡萄酒）

2，牛肉肚片切成薄片

3，将牛肉切成薄片

4.将牛头皮切成薄片（这是最难切的成分之一，是刀）

5.切割并放在一起以备后用

6.将绿色芹菜切成小段做基料（肺片对芹菜的要求很高，必须是绿色芹菜。将白芹菜或芹菜放入其中会完全改变味道。绿色芹菜越细，越新鲜更好）

7.将切好的肺片放在芹菜上

8.这是炖牛肉的白色盐水酱（白色盐水相对于一般的旧盐水而言，实际上颜色是浅棕色）

9.在盐水中加入少许酱油，味精和糖

10.将调节好的果汁倒在肺片上

11.撒上红色油（您必须添加一点红色油以使其更香）。食用前撒上胡椒粉，煮熟的白芝麻和花生。