怒族别具一格的饮食习惯

我国的怒族主要分布在云南省碧江，扶公，贡山三个县。兰坪和渭西县也有怒族。怒族很早就从事农业生产，红云来的手工业也有了长足发展。当时，怒族与外界有着密切的交流关系。由于怒族人降雨很多，他们的主食主要是大米和荞麦。接下来，让我们通过编辑器了解更多关于怒族文化的信息。

怒族的主食是玉米，他们还吃米，荞麦，大麦，天米，小米等。肉主要包括猪，鸡，牛，羊，鱼和野味。蔬菜包括蔬菜，白菜，南瓜，萝卜，芋头，朝鲜蓟，红薯，丝瓜络和各种收集的产品。调味品包括胡椒，葱，姜，野胡椒，大蒜等。糖果主要是蜂蜜和蔗糖。水果包括甜橙，柿子，黄色水果，桃子，李子，梨和车前草。

贡山怒族也种青梨面。少数信仰喇嘛教的怒族人也吃黄油和粘蛋糕。有几种蔬菜，例如蔬菜，白菜，萝卜，甜瓜豆和辣椒。

解放前，他在五月和六月的春季饥荒期间，经常去野外收集野姜，野蒜和其他野菜作为食物。在怒江两岸的森林中，还有一种肥山鼠，它是怒族人最喜欢的野味，经常被用来向the族人民或奴隶主的头头致敬。此外，山区和森林中还有各种根系植物。过去，怒族人经常收集和加工它们作为食物。

由于怒江地区公路危险，农作物的种植极为困难。因此，怒族人过去种植的谷物主要是山区品种，例如法棍面包，绿树，滋补儿童，小米，高粱和子。在这些农作物中，除子和小米外，这种农作物的栽培历史还不太长。根据老怒族的记忆，种花生和种花生只有两十多年了。土豆是从渭西引进到贡山的。因为很难找到种子，所以用一个鸡蛋换了一个土豆。蚕豆是解放后的。它刚刚开始生长，洋葱和大蒜由纳西族和其他民族从碧螺雪山以东地区引入。

在自然经济条件落后的情况下，捕鱼和打猎仍是生活的一部分。尽管钓鱼并不多，但在怒江的平坦地区，人们仍然有时间钓鱼或使用竹钩钓鱼。在现代生活中，野生动物正在减少，狩猎并不是主要的位置。但是，在闲暇时期，仍然有一群人上山去狩猎。

基于种族或村庄的集体狩猎仅限于捕猎诸如熊，老虎和野牛之类的大型野兽。按照传统习俗，猎杀大型野兽时，看到它的人有份。肉在整个国家或家庭中平均食用，双腿伸向头部。在最近几十年中，怒族“以射击和狩猎为职业”的状况发生了巨大变化，但“猎食鸟兽”和“食虫鼠”的习性保持不变。解放后，历史上长期的食盐短缺状况发生了根本变化。

怒族人尤其喜欢喝酒。男人和女人都喝酒。喝酒必须喝醉，喝醉后必须唱歌。他们经常喝几天。

由于怒江峡谷中的高降雨和高湿度，从春季到冬季，怒江中都有许多蚊子。此外，怒族的生活十分艰苦和贫穷，因此怒族大多沉迷于烟酒。由于诸多因素的制约，怒族人加工谷物的工具主要是木渣，石磨已经存在很长时间了。它的烹饪技术也不发达，其主要烹饪技能是煮，蒸，烧，煎，烤和炸。

它们的特殊饮食主要包括以下几种：乳猪，“夏辣”，“宫辣”，石锅拌饭，米饭和稀饭，“龙不拉瓜”，漆茶，琵琶肉，古渡饭，B饭、,老鼠，褐色酱汁，鸡肉炖清漆，炸蜜蜂，蜂蜜糯米粥，麻子豆腐，菜花，浸泡的梨水，烤茶，火烧的玉米花等。健康价值。