北方小年吃什么 传统食物有哪些
小年在北方和南方的时间是不同的。两者之间有一天的区别。但是，在某些习俗中，北部和南部是不同的。那么北小年吃什么呢？什么是传统食物？然后关注这个问题饮食文化让我们来看看！
孝念北部吃什么
1，麻糖
晋西北有句俗语：“二十三个，你可以吃年糕，但不能吃年糕。”据说小年是厨神去天堂的日子，他去天堂向皇帝报告了过去一年世界上的衣服和食物消费以及皇帝想知道的其他事情。这是厨房上帝汇报的日子。吃大麻糖是为了使厨房的上帝的嘴卡住糖，无法打开，也不能向天空报告世界的美味和豪华的景象，以免爱吃喝的人受到惩罚，并在新的一年带来饥荒。和平的收获来了。
2，火
北方省市的许多除夕小晚宴正逐渐被饺子所占据，但有一个例外，那就是河南。在河南，每个家庭都必须自己做饭和吃饭，这几乎相当于小年。
3，饺子
它用于在除夕夜北部吃饺子，这意味着要送去炉子王子，并“送去饺子和风面”。上菜时，饺子应垂直放置在上菜桌上。另外，在民间有句俗语：“美味但有饺子”。春节期间，饺子已成为不可缺少的美味。
4，粘蛋糕
山东鲁西地区有一首民歌《二十三个粘糕饼》。每年农历正月十二日，这是每个家庭蒸黏黏蛋糕并吃黏黏蛋糕的日子，这意味着要贴在炉灶王的嘴上，让天上说好话，而不是坏话。粘糕以黄米，红枣等为原料，甜而结实，口感柔软，是“年高”的意思。
5.炸玉米
吃炸玉米的习俗在山西东南部很流行。俗话说：“二十三，不要吃炸，在新年伊始就倒一锅”。人们喜欢用麦芽糖粘住油炸玉米并将其冷冻成大块，使其酥脆而甜美。
6，豆腐
农历十二月25日是“豆腐日”。有制作豆腐，购买豆腐和油炸豆腐的古老例子。油炸豆腐可以保存到农历新年。在新年吃豆腐只是为了赢得新的“战斗财富”，希望祝福会成为战斗。制作或购买的新鲜豆腐不易保存，我不想将其制成冷冻豆腐，所以我用油炸的方法将其保存起来，这在新年餐桌上也能提供额外的食物。
7，bun头
在农历十二月23日之后，每个家庭都要蒸包子。大致分为两种：敬拜神和散步亲戚。前者是庄严的，后者是花哨的。特别是，必须建造一个大型的枣山山来崇拜圣君。“一个bun头家庭，邻居来帮助。”对于民间妇女来说，这通常是一个很好的机会来炫耀自己的灵活性。 bun头是手工艺品。
