滋滋美味：铁板烧的由来
铁板烧是近年来出现的一种饮食，仅在短短几年内就已在街头和小巷中流行起来。
您可以在高档餐厅或街上的烧烤处看到它。
如果您对饮食文化感兴趣，今天就让我们一起了解铁板烧的起源！
铁板烧是一种吃菜的方式。首先加热铁板烧，然后将新鲜的肉和蔬菜放在上面，盖上锅盖再吃。铁板烧于15和6世纪在西班牙发明。当时，由于西班牙的先进运输，他们经常在世界各地航行和殖民。当船员们在海上度过一生时，海上的生活非常无聊，所以我不得不整天去钓鱼。烤鱼，使皮香，并煮熟的肉。这种烹饪方法后来被西班牙人传播到美洲大陆的墨西哥和加利福尼亚。直到20世纪初，日裔美国人才制作了这种铁板烧。熟食的烹饪技术被引入日本，并得到了发展，成为了受欢迎的日本铁板烧。
起源
铁板烧兴起的原因被广泛说，并且没有历史记录。但是，更可靠的说法是15和6世纪西班牙人的发明。当时，由于西班牙的先进运输，他们经常在世界各地航行和殖民。当船员们在海上度过的日子时，海上生活很无聊，因此他们不得不整天以钓鱼为乐，然后烤鱼灸，直到肉煮熟。这种烹饪方法后来被西班牙人传播到美洲大陆的墨西哥和加利福尼亚。直到20世纪初，日裔美国人才将这种铁板烧烹饪食物的烹饪技术引入日本，并在今天进行了改进。著名的日式铁板烧。现在，它已经从台湾进行了改进，然后发展到了大陆。如今，餐厅使用的铁板烧餐桌是对欧美厨房中使用的西式干锅的改进。现代化的餐饮设备，无烟烧烤环境。
铁板烧在日本非常受欢迎，但也有韩式烤肉（日语称为“ Yakiniku”）和“ Saka”式铁板烧（“ Okonomiyaki”）。与传统的日本料理相比，日本的铁板烧水平更高。即使在日本，很多人也不常使用。对待客人不是礼貌。原因是铁板烧使用了最好的食材，例如新鲜的海鲜，包括龙虾，扇贝，鲍鱼等。同时，在制作之前未将材料腌制，在烧烤过程中仅添加了盐和胡椒粉即可调味。食物的原始味道。有不同等级的材料。以牛肉为例。有国产牛肉，美国牛肉和神户牛肉。价格差异很大。神户牛肉要花700多元。中国有许多著名的铁板烧供应商。很多特别的铁板烧。
相传铁板烧是西班牙人发明的。在15至16世纪，西班牙的航运业得到发展，并且经常在世界各地航行。由于海上生活无聊而无聊，船员不得不整天钓鱼。钓到鱼后，将鱼放在铁板上烤，使皮肤变香。肉被煮熟并食用。后来，这种烹饪方法被西班牙人传播到美洲大陆的墨西哥和加利福尼亚，直到20世纪初被引入日本，并被改进为著名的日式铁板烧。
类型
日本铁板烧
日式铁板烧是日本料理中最高的就餐条件。它不同于中国烧烤和韩国烧烤。吃日式铁板烧是财富和地位的象征（也只是象征）。铁板烧将配料直接放在热铁板上，然后烤熟。这些成分无法预先腌制和加工。取而代之的是，它们在高温铁板上迅速煮熟并成熟，以保留其自身的营养和味道。由于成分无法预先腌制和加工，因此对原料的要求很高，例如牛牛肉，里脊牛肉，牛仔骨头，鳕鱼，扇贝，鹅肝等。
北京铁板烧
与日式铁板烧相比，北京铁板烧主要进行了两个改进。北京铁板烧一方面，成分已经改变。日式铁板烧不是用高端原料制成的，因此成本很高。现在，铁板烧厨师们动脑筋将许多中餐原料转移到铁板上烹饪。如鸡翅，鸡肉，培根卷，猪颈肉，羊肉，羊肉卷，肥牛肉，肥牛肉卷等，蔬菜如芦笋，白灵菇，卷心菜，卷心菜，蘑菇，鸡腿菇，青椒等海鲜，例如扇贝，贻贝，凤尾鱼，虾，鱿鱼圈等。主食包括大米，炒面等，所有这些都可以在铁板上油炸。铁板烧的厨师将Meggi鲜味酱，酱油，海鲜酱油，白兰地和其他多种调味品用作铁板烧的原料，味道更丰富。
法国铁板烧
铁板烧是口味和视觉的结合。这是一种高尚的用餐享受。法国铁板烧改变了传统的烹饪风格。它是用铁板作为舞台，用刀和铲作为道具现场制作的。它的所有原材料都将在您的眼中烹煮，并烹制出您独有的美食，让客人体验贵族的用餐体验。
花式铁板烧
花式铁板烧结合了每家铁板烧学校的优势，并将传统的日本铁板烧改造成花式铁。花式铁板烧烧烤。餐厅将法国料理厨房移到铁板上。从切割，搭配，食用，装饰和所有法国烹饪技巧开始，所有法国烹饪技巧都将展示在您面前，将法国烹饪技巧与中国传统艺术以及服务程序相结合。这也是法国美食，开胃酒，开胃菜，汤，主菜，甜点，水果等。用厨师的铲子，一切都从活泼变成美味。这就是铁板烧的魅力。
韩国铁板烧
韩国铁板烧主要是牛肉。牛里脊肉，牛排，牛舌，牛lo，海鲜，生鱼片等都是美味的韩国烤肉，尤其是烤牛里脊肉和烤牛排。肉质鲜美，所以每个尝过的人都会喜欢。这是因为每家韩国餐厅都非常重视食材的选择，而许多韩国餐厅使用的牛肉均来自一家专门的肉类公司。根据所需的肉的不同部分，这里的肉牛也有不同的配方。据说有些牲畜每天饲养时必须喝啤酒，听音乐并接受特殊按摩。尚不知道是否确实如此。但是，严格选择韩国烧烤原料是绝对正确的。韩国铁板烧的肉是预先煮好的，其味道主要来自蘸酱。不同的烧烤使用不同的酱料，例如培根和培根酱。当您吃烧烤时，会有烧烤酱……，每种果汁都是从十几种调味料中精心准备的（各种调味料都可以在市场上买到）。据说这些甜，酸，爽口和微妙的果汁是如何制成的。只有主厨知道这一点。调味料中还有一种酱，味道很奇怪，但是品尝之后，感觉它的味道很醇厚，让人觉得像是北京的臭豆腐。
