品味独特的东莞饮食文化
东莞饮食文化具有独特的品味。东莞人民最愿意沉浸在冠义的美食中，因此东莞人民在到达某个地方时总是抱怨当地的美食。东莞人经常“去餐馆”。当地的美食赢得了人民的心。加上外国美食风味的变化，东莞人民喜欢在自己的土地上享受世界，享受生活。
近年来，东莞当地美食的领先企业已加强了对饮食文化的探索。结果，珠三角地区的食客开始有“致命的诱惑”来到东莞大吃一顿。东莞餐饮业知名人士花园粥城首席执行官李萍认为，东莞美食的精髓在于其
“客家风味浓郁，水乡淡淡，乡村风光”。
冠依地区可分为三个主要区域。以樟木头，青溪等乡镇为代表的山区以咸味客家菜为主。皖江，高埠，红梅，沙田，虎门等。以水乡镇为代表的沿海地带鱼类和虾类丰富，口味咸甜。山河之间也有Put田片，主要分布在茶山，大浪，大灵山，石牌等地。这个家庭饲养了更多的鸡。鸭和鹅，味道主要是甜的。
东莞的当地美食或农民美食实际上是非常“休闲”的。这种随机性体现在本地资料和简单实践中。烹饪方法只是一种手段，如何展现原始风味是根本。东莞的大厨说，考虑到这些概念，只要顾客敢于点菜，他就敢做饭。拿起任何菜，立即弄清楚如何煮。这就是家庭烹饪和大型酒店之间的区别。
山地电影：自制的味道
城镇地区：樟木头，青溪，协刚等
代表作：咸鸡，客家豆腐，碗汤，梅菜肉卷，樟木头da
客家菜是山区的主要饮食风格。据了解，东莞有约十万客家人，外来人口中客家人的数量也很大。这就是为什么山区甚至东莞当地菜肴都具有浓郁的客家风味的原因。
the客家菜除了著名的咸鸡肉外，还带有“酿”字样。几乎所有的家常菜都可以“塞满”，例如通常的豆腐，茄子和胡椒粉。记者在东莞市万江区一家名为“衣食区”的家常菜餐厅里看到了馅豆，那里既活泼又可爱。只是只要您能想到它，就可以使用它来“填充”。东莞党校的一位教授认为，正是因为客家人迁徙到不同的地方并居住在山区，他们才很宽容，所以很多美食被“酿造”，事物被“酿造”成这种方式。也可以持续更长的时间。被宠坏了。
水乡海岸电影：美味的河海鲜
乡镇：万江，刀埠，高脚，中塘，红梅，沙田，长安，虎门，马冲等。代表性菜肴：万向鱼丸，红梅生骨，中塘牛s炒面，红梅沙林子炖瓜，马红田鼠干肉，马冲咸猪脖子肉，虎门寨石碗蟹
东莞是著名的水乡，历史上曾有多个游泳冠军。水城孕育了许多产品，因此带来了独特的美食。虎门新湾沿岸的小吃摊和水乡小镇池塘旁的农家餐厅总是吸引着许多食客开车。这些海鲜和河产品的受欢迎程度可以从停车位置看到。
东莞合永盛产Wedelia，在河干时就可以抓住它。过去，道教的咸味Wedelia牛排是通过将Wedelia粉碎并加入香米粒制成的。将其罐头，密封半个月，然后与猪肉一起蒸。这是一个很好的冬季调味料。在旧社会中，那些离开家乡出国谋生的人必须带一瓶Wedelia咸牛排，以防止其他地方的“不可接受的水土”，并使他们更加想家。直到现在，一些河流被污染，韦德里亚的数量减少了很多，这已成为人们错过的美味佳肴。
万义村中一定有一个池塘，池塘里的鱼自然是炉子上的美味佳肴。虎门和长安的黑头鱼又胖又肉。盐焗黑头鱼是我家乡的一道著名菜。冬瓜，姜豆毛瓜，腐竹和and鱼是高埠，道教，石jie和中塘的故乡特产。贻贝是骨质的。人们去掉骨头，用肉做成球。它们香脆可口。
东江蛤c丰富，蛤meat肉与咸菜一起煮，芋头干晒后煮熟，是高埠，红梅，道教，皖江等地的常用家庭菜。
鱼，虾和螃蟹是沿海的特色菜，以大麻虾和蠕虫而闻名。碗中仍然有蒸大麻虾和烤蠕虫。
蒲田片：酱汁和蔬菜味道更好
镇区：茶山，大浪，L步，大灵山，昌平，石牌等
代表作：石牌和冬瓜煮大鱼，塘下芦鹅，茶山咸虾
由于of田的地势介于山川之间，有些在水上并不比在水上好，有些在山上也没有在山上好，所以这里的人们开始努力调料。在the田地区，田野少，人多。当地人做饭的技巧更高，菜肴很少而且很好。
他们使用自产的豆作为豆temp和豆酱作为调味料。无论与鱼，虾，蟹，瓜和蔬菜混合，都非常美味。东莞有句谚语：“乌兰，白兰，松柏郎，地瓜和芋头马蹄山”。大朗的橄榄油炒饭是他的家乡的特色菜。带橄榄角的蒸鱼嘴和带酱油的蒸鱼嘴甚至更受欢迎，并且可以降低血压。 iao步，大浪豆temp？桂花鱼是著名的故乡菜。与“风流皇帝”和香肠蒸鸡相反，与天妇罗蒸鸡被称为“风流皇后”。
据说为了使菜肴更好，一些餐馆和餐馆都去Put田的农舍里寻找豆eh和豆沙。一位厨师还告诉记者，东莞的优质酱料不能在购物中心买到。你必须去农舍。他们只卖每桶30元，但味道非常好。
