去东莞必点的特色小吃：糖不甩

东莞是一个美味佳肴的地方。东莞文化中有一种特殊的小吃-糖果散装，已传播到各个城市。如果您来东莞吃小吃，您必须点糖，您不会后悔的。快点学习如何不撒糖！

Sugar Buddy，也称为如意果，是广东传统的汉族特色菜，属于粤式甜品。味道绝对酥脆，甜，清爽，但不油腻，香气浓郁，适合各个年龄段。他是汤圆的双胞胎兄弟，加姜汁对感冒特别有益。

“糖不动摇”的方法很简单。直接将糯米粉煮成丸状，在铁锅中用热糖浆煮熟，然后撒上碎花生或切碎的鸡蛋。

练习1：

配料：糯米粉200克，糖2片，红糖或砂糖60克，花生2汤匙，糯米粉，椰子丝，白芝麻，等。

脚步：

（1）将磨碎的花生与芝麻籽一起搅拌，用中火在白锅中炒熟，加入椰子丝和糖，搅拌均匀；

（2）用筛子过滤糯米粉，倒入两汤匙至三汤匙冷开水中，揉成面团，揉成小丸，在沸水中煮沸，然后沥干水分；

（3）将水倒入锅中，将融化的糖煮成糖浆。当糖完全融化后，慢慢加入汤圆，不时用勺子搅拌，以免粘在锅底；

（4）将汤煮熟后取出，撒上炸花生，芝麻和其他成分。

经验：揉面团后，应将其润湿并发光。只有具有韧性，没有粉末颗粒和不粘手的那些才被视为标准。

方法2：

配料：糯米粉160克，糯米粉40克，水130克左右，红糖50克，生姜3片，水（糖浆汁）50克，花生米粉50克（适量）黑白熟芝麻，糖30克（成分）

脚步：

1.将糯米粉和糯米粉混合后，加水混合成光滑的糯米粉，揉成约15克的小圆备用（您可以直接使用200克的糯米粉制成） ，我在成品中加了少量糯米，米粉和糯米粉加完后质地很好，如果你喜欢糯米的糯米质地，就用糯米粉，不要太大。馅料是否小无关紧要，如果没有馅料，最好。15克是正确的大小。

2.将圆子放入水中煮至浮起。

3.在另一个锅中，加入50克红糖和50克水，缓慢搅拌直至糖融化，再加入3片生姜，煮出香气并将其除去（加入生姜片的味道很好，它可以使胃温热红糖效果不错，可以根据自己的口味加姜汁。

4.压碎煮熟的花生，加入白糖和黑白芝麻，然后搅拌均匀。

5.将煮沸的饺子直接倒入糖浆中，煮一会儿（注意，摇动锅使糖浆均匀地覆盖在饺子上，同时避免糊底）糖浆很浓，关闭饺子放热后。

6.将球放在盘子上，撒上香成分（花生和芝麻最好）。

练习3：

材质：糯米粉； 100克，水：适量，煮熟的花生：约20克，红糖：2勺，水：2勺，份量：20

脚步：

1.在糯米粉中加入适量的水，揉成光滑的面团，面团应干燥但不能弄湿，醒来十分钟以上；

2，花生烂；

3.将汤圆揉成几个小面团，比通常的馅饺子小一到两个。小的更美味。

4.水烧开后，将the子煮沸直到浮起，将其从冷水中移开并放在一旁；

5.将红糖和水倒入锅中；

6.煮约2分钟形成红色糖浆;

7.放入子，摇动小锅；

8.用小火煮1或2分钟。把它倒出来，撒上碎花生。

方法4：

主要成分：115克糯米粉

辅料：花生仁（生），蔓越莓干20g，20g，1个鸡蛋，1茶匙植物油，300g水，20g白糖，30g红糖

脚步：

1.在锅中倒入少许油，倒入花生并用小火煮。

2。

3.将花生去皮，装在袋子里

4.用a面杖压碎

5，备用

6.继续使用锅中剩余的底油将鸡蛋打碎并将其倒入锅中以摊薄蛋皮

7，上菜放凉

8，切碎并放在一边

9.切碎的蔓越莓干，待用

10，将115g水碾成糯米粉，慢慢地向糯米粉中加入100g水，揉成团

11.分成小剂量，均匀大小，制成汤圆。

12.将水倒入干净的锅中煮沸，然后倒入汤圆。

13，用中火煮直到球漂浮

14，取出冰冷备用

15.取另一锅，倒200克水，加红糖和白糖

16.用中火煮沸

17.取出冷汤圆，倒入锅中

18.加热至小火，慢火煮至糖水稍浓。食用时，加入适量的碎花生，小红莓和蛋壳进行装饰

技术：

1.炒花生时要注意冷油，并用小火加热；注意凝视，不要炒得太久；如果我当时不注意的话，那有点泥泞；

2.制作糯米面团时，不要一次倒入所有的水，应缓慢加入，并根据面团的状态决定加多少水；

3.汤圆的大小可以根据自己的喜好确定。只要注意尺寸和对称尺寸即可；

4.此部分制成，量稍大一些，适合三，四个人一起吃饭，但不要长时间存放，经过很长一段时间，回合会变硬。