腊八节节日风俗有些什么 纪念佛祖饮食考究

　　中国地大物博，文化源远流长。在农历纪年中，不仅有二十四个节气，更有很多极具特色的节日，是只属于我们中国人的。比如说即将到来的腊八节。这一天其实很特殊，在腊月，意思就是进入了农历纪年的最后一个月十二月。这天的第八天，是大家很值得庆祝和纪念的节日。

　　寓意纪念佛祖成道

　　腊八节这天的由来和历史很有讲究，不仅可以追溯深远，更是有很美的故事传说。相传佛祖释迦牟尼的成道那天正好就是农历腊月初八，古印度人为了纪念和庆祝佛祖成道，就将这一天取名腊八节，至于喝腊八粥，是因为他们感念佛祖成道之前受了那么多苦难，所以喝杂粮粥忆苦。“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，腊八节一到，意味着春节越来越近了。腊八节是一个祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。在中国，有腊八节喝腊八粥、制作腊八蒜等习俗。相传，腊八节还跟纪念英雄岳飞有关。

　　餐桌美味少不了

　　我们众所周知的是在腊八节那天，都会喝到腊八粥。它不仅是家家户户必备的食物，也是在制作上讲究很多的。同时也有很多其他的食物是餐桌必备。腊八节的节令食品，还有腊八蒜、腊八面、腊八豆腐等食物。比如，华北大部分地区有制作腊八蒜的习俗：要选用紫皮蒜和米醋，剥去蒜皮，把蒜瓣浸入米醋中，再装入小坛或其他容器封严。一段时间后，蒜瓣整体变成翠绿色，蒜香和醋香融合在一起，吃饺子、拌凉菜都挺合适。

　　腊八传说有来头

　　腊八的传说实际上很多，同时，这一天腊八粥的来由也有很多经典的故事可以考究。比如传说，腊八节是出自对岳飞的怀念。当年在朱仙镇，岳飞率部抗金，赶上数九寒天，老百姓们争相送粥，岳家军饱餐一顿后得胜归来，这天正好是十二月初八。岳飞去世后，人民为了纪念他，每到腊八便用杂粮豆果煮粥，最后成为习俗。还有一个传说提到，过去有一对年轻夫妻，好吃懒做，败光了老人传下来的家业。腊月初八时，家里断了粮，幸亏有邻居接济，两人便用大家送的米面、豆子等煮了一锅粥果腹。