柯尔克孜族的待客饮食

自古以来，中国一直被称为礼节之国，无论哪个民族对礼节都很讲究，热情好客。对于柯尔克孜族人而言，每当有客人光临时，他们都会用自己最好的食物招待他们。因此，让我们使用下面的编辑器来了解柯尔克孜文化！

“纳仁”是柯尔克孜族人招待客人的最佳食物。首先宰杀羊肉，然后煮肉。肉煮熟后，用刀切成肉丝。然后与它一起搅拌粉丝，加入适量的洋葱，胡椒粉和盐，即可食用。在严冬里，纳仁的主要成分是Sogum（培根）。在深秋，做豆腐，然后将脂肪和碎肉塞入马的肠子和腹部，添加调味料，制成卡兹（熏肠）和karta（香肠）。

柯尔克孜族人吃饭时，他们会在他们面前放一张桌布，无论桌布周围有多少人，他们都盘腿坐在一起吃饭。人们说柯尔克孜毡房的大小和桌布的大小是用来描述食物和招待的丰富程度。

柯尔克孜人不仅是一个好客的国家，还是一个非常礼节的国家。他们为尊贵的客人吃烤全羊肉。柯尔克孜族人有非常特殊的饮食方法和礼节。据说很久以前，在柯尔克孜人居住的Kyaz部落中，有一个老人叫Kuolichoke。他极力主张对远方的游客，亲戚，朋友和邻居礼貌和礼貌。以诚待人。因此，Kyazi部落的居民在饮食，衣着，住所，交通以及与人和事物打交道方面非常有礼貌。各地部落的人们都称这个地方为“礼节之地”，并尊重老人柯立克（Korry Chok）为最明智的“ bi”（即领袖）。

离Kyaz部落不远，有一个汗国汗王。他在这个小部落中享有很高的声誉。一个小的部落首领享有如此高的声望，而且非常令人信服。 。

根据可汗国王的命令，库里·乔比（Kuori Chokby）被邀请进入可汗宫。仆人为Quali Chokby安排了一个地方，每天供应三杯茶，只是不供应食物。 Koli Chokby很客气。尽管他饿了而且不方便张开嘴，但他想看看可汗国王在耍什么花招。

等到第四天，当Quoli Chokbi挣扎着完成祈祷时，他看到仆人用一块三英尺长，两英尺宽的大木板把一块香熏的整只羊羔带给他。出来。科里·乔克比（Korry Chokbee）首先洗了手，在感谢主人的好意后，拿出了他带来的那把刀，慢慢地割下了羊的头，吃了一半，然后将手放在盘子对面。然后，他咬了几口前腿，然后用双手将前腿放在相反的板上。然后他切了一块羊尾油，切了两块肝，在中间吃了那只羊尾油。直到那时Quori Chokbi才拾起羊其他部分的肉并将其吃掉。 Quori Chokbi吃完肉并洗净双手后，他安排监视他的食肉仆人，并将吃肉的过程详细报告给可汗国王。

尽管库里·乔克比（Kuori Chokbi）饿了四天，但他并没有失去做客的举止，这给可汗国王留下了非常深刻的印象。但是他不明白为什么Kuori Chok必须先不吃完羊肉头就吃了，剩下的前腿只有一半，只剩下羊肝和羊尾油。汗国王不解，即使召见官员，他也无法解决这个谜。汗国王决定亲自去问Quori Chok。他走进帐篷，向Quori Chok致意，坐在他对面。

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