鹅蛋的营养价值，你知道多少？

每天一个鸡蛋，营养可以保持。有多少人知道鹅蛋的营养价值？鹅蛋和普通蛋，鸭蛋的营养成分有什么区别？

许多人只对鹅蛋了解一点。例如，鹅卵可以补充大脑并增强记忆力。让我们了解在这一健康饮食文化中鹅蛋的营养价值。

鹅卵富含蛋白质，脂肪，矿物质和维生素等营养物质。适当吃些鹅蛋可以补充人体的营养。

鹅卵含有多种蛋白质，最重要的蛋白质是蛋清中的卵清蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白。该蛋白质富含人体所需的各种氨基酸。它是一种完整的蛋白质，易于被人体消化吸收，可以改善人体健康。体质使人坚强。

鹅卵中的脂肪主要集中在蛋黄中，并含有许多磷脂，其中约有一半是卵磷脂。这些成分对人脑和神经组织的发育有重要影响。

适当吃些鹅蛋可以补充矿物质。鹅卵中的矿物质主要包含在蛋黄中，蛋黄中含有更多的铁，磷和钙，很容易被人体吸收。

适当吃些鹅蛋可以补充人体必需的维生素。鹅卵还富含维生素。蛋黄富含维生素A，D，E，核黄素和硫胺素。蛋白质中的维生素主要是核黄素和烟酸。这些维生素也是人体必需的维生素。

在家禽中，鹅以其长寿着称。通常，他们可以活到三十到五十岁，甚至可以长寿，有些甚至可以达到一百岁。它的产蛋记录可谓世界冠军，每年可产60至100个蛋，其中一些甚至每年可产147个。有人怀疑鹅蛋的营养价值不及鸡蛋。这不是真的。我们来比较一下：鸡蛋的营养成分（包括废品的比例）：水占65.5％，蛋白质占12％，脂肪占9％。鹅卵是：水占60％，蛋白质占13％，脂肪占12％。与鸡蛋和鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。有人认为鹅蛋不像鸡蛋那么鲜美可口。这只是处理方法的问题。用鹅蛋制作坏蛋是一种具有特殊风味的美味食品。