恩施土家族特色菜：合渣少不了

“辣椒被用作盐，在农历新年期间与酒渣结合使用，一条裤子几十年来一直穿着它……”“只有炉渣，再加上这个家族。”这些只是土家族儿童歌谣中的几句话，说明矿渣属于土家族。的重要性。在本期中，编辑将带您进入土家族文化，了解土家族必不可少的特色。

混合渣的生产相对简单，但在初始“推动”阶段却比较困难。因此，土家族人称混合渣的制造为“推渣”，即将大豆用水冲泡，然后在石磨机上研磨。豆浆，将豆浆加水放入锅中，在火上煮沸，放入切碎的蔬菜丝，再煮沸，制成一锅乳白色和绿色的渣reg。可以看出，“倒渣”比制作豆腐要容易得多。难怪土家族人也把矿渣称为“懒豆腐”。

恰恰是因为它容易制造混合炉渣，其营养价值很高，而且味道鲜美，所以勤劳的土家族人尤其熟悉它。他们在繁忙的耕作期间“倒”一锅炉渣，在田间工作了几个小时后才返回家中。及时加热合并的残渣，以填充饥饿的肠子。但是整个家庭都可以处理几天。

在土家族山寨的农村中小学，几乎所有的寄宿学生都吃一顿饭和一道菜。米饭就是米饭，蔬菜是残渣。原因是炉渣营养良好，味道鲜美，制备简单，完全可以满足学校家庭的需要。因此，可以说土家族的孩子长大后喝喝着咖啡。

混合渣reg有几个优点：1.大豆富含蛋白质，绿色蔬菜富含维生素，因此混合渣the的营养价值高； 2.混合渣的味道特别，清淡和乳香，使您永不厌倦； 3.保古是第一批主食，本质上是粗糙的，但它是汤和水的混合物。它满口，很容易掉下来。