立春习俗之结春社的习俗

　　“社”是土地之神。春社是古时在春天祭祀土地神的日子。后多在立春后第五个戊日举行。《礼·明堂位》载：“是故夏杓、秋尝、冬丞、春社、秋省，而遂大蜡，天子之祭也。”汉以前只有春社，汉以后始有春、秋二社，约在春分、秋分前后举行。社日以祭神为主，并兼有乡邻聚会的意思。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》：“社日，四邻并结综会社，牲醪，为屋于树下，先祭神，然后飨其胙。”唐代诗人王驾《社日》诗：“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。”可见古人对祭祀社神十分重视，以后成为风俗流传后代，成为一种祭祀活动，意为大地繁衍万物，祷告祭祀，以祈求六畜兴旺。

　　春社这一天，人们聚集在社庙，摆上丰富的食品供奉社神，有社酒、社肉、社饭、社面、社糕、社粥等，在祭祀完毕后，把食物分给大家享用。

　　社酒，社祭用的酒，相传饮社酒可以治疗耳聋，所以大家都喝到不醉不归。结春社

　　社肉，社祭时用的肉，也称为“福肉”。祭神完毕后，分割给参加社祭的每一户人家。《史记·陈丞相世家》记载了陈平在乡里主持分社肉的工作，因为分肉十分公道，受到乡亲们称赞。能够分到社肉，人们便认为是受到了神的恩赐。所以陆游在《社肉》一诗中写道：“醉归怀余肉，沾遗遍诸孙。”意思是陆游在春社结束后将肉带回家，分给子孙们，让全家老少都能感受到神的恩惠。

　　社饭，祭祀社神所用之饭。先做好米饭，再把猪肉、羊肉、腰子、肺、肚、鸭饼、瓜、姜等切成薄片、调和五味，铺在米饭之上，用葫芦盛好，相互赠送。

　　在山西阳曲一带，春社这天吃面条，称为社面。而山西潞安一带则吃米面糕，称为社糕;福建建阳在春社早上，乡里做粥分给家家户户，谓之社粥。人们在享受丰盛味美的食物时，还念念不忘土地之神的恩德。