来自江河的鲜美：中国四大名鱼

中国是食品大国，我认为这是一个广阔的领土，这使我们可以选择更多的食材。不同地区的人口味不同。它也创造了一个包罗万象的中餐。您知道吗，在我们的河流中，也被称为中国四种著名的鱼类是哪四种？本期饮食文化将为您分析。

松江鲈鱼，扁头，逐渐变平。头部有边缘，没有脊柱，前骨有4根棘，上脊柱最大，向上弯曲。背鳍连续有深凹。嘴大，上颌稍长。颌骨，犁骨和p骨头均具毛齿。下部胸骨射线不分支。骨盆鳍1-4。 membrane膜上有两个橙色的斜条纹，类似于两个two叶，因此被称为“四个g鲈”。它是海岸附近的浅海鱼。它通常在与大海相连的淡水河地区生长和育肥。性成熟后，它下降到海中产卵，幼鱼返回到淡水河中生活。黄海，渤海和东海都是分布很广的珍贵食用鱼。

黄河鲤鱼，鱼鳞金黄，尾巴红色，体形长（体长/体高> 3，尾柄长/尾柄高≈1），肉质鲜嫩可口。与其他种类的鲤鱼相比，其肌肉的蛋白质含量更高（17.6％），脂肪含量更低（5.0％）。它富含所有必需的8种氨基酸和4种美味的氨基酸。人体中存在三种必需的微量元素：铁，铜，锌和钙，镁和磷等宏观元素。自古以来，它一直是民间节日宴会不可缺少的美味。

兴凯湖白er，一条大白鱼，洁白如玉，重七八斤，体长，鱼鳍和尾巴发达。以游泳好而闻名。乌苏里河中的大白鱼和鲑鱼，Su芬河中的滩头鱼也被称为“边汉三镇”。

松花江man鱼是鲑科的鲑鱼，被翻译为“鲑鱼”，是世界著名的冷水经济鱼类之一，主要分布在北大西洋和北太平洋的冷水中。我国主要产于松花江和乌苏里江。

鲑鱼通常生活在冷水海洋中，在繁殖季节迁移很长一段距离，然后进入淡水河流产卵。在产卵期之前，鲑鱼通常具有更好的肉质和强烈的风味。在鲑鱼产卵期间，肉会变粗，味道也会变弱。此时，质量很差。