日本传统美食：寿司的由来

你知道寿司吗？寿司在我们的生活中变得越来越普遍。实际上，寿司在汉代以后已在中国流行。尽管它是日本传统食品，但由于它的美味，在国内也很受欢迎，而且人气很高。您对寿司的来源了解多少？本期饮食文化将为您分析。

超过一千八百年前（汉代以后），寿司在中国流通，寿司在公元700年开始传入日本。当时，一些商务旅行者用醋腌制饭团，添加上海产品或肉类，然后将它们压成小块，一路用作食品。后来，它们在日本广泛传播。当时使用了各种配料，它们被称为““江户生鱼片”，也被称为“手工生鱼片”，是当今最受欢迎的寿司。

算上现代日本寿司，除了“ nigashi”之外，还有“卷”和“盒装寿司”两种。 “卷塞拉诺”由大米，黄瓜，金枪鱼，鸡蛋和腌制的萝卜包裹在紫菜中制成。 “君主”分为太娟和瘦娟。顾名思义，它分为大小。

“盒装寿司”是将米饭放入一个木箱中，撒上各种食材，按盖，然后将木箱寿司拍出来，切成块，就像一个盒子，因此得名。 “手动滚动”实际上是一种“滚动塞拉诺”。在18世纪，那些日本赌徒整日在赌场（Tekkaba）周围徘徊。他们有能力赌博，但害怕挨饿。将其放入米饭中，然后与海藻卷起来。您可以大口吃东西，避免米粒粘在扑克和手指上，它们可以用一块石头杀死两只鸟，因此在赌徒中很受欢迎。这种食物是在赌场中产生的，因此得名tekkamabi，并逐渐演变成如今的手卷。