阿萨姆红茶蛋，跟茶叶蛋有区别吗
2021-01-29 05:22:45
如今，中国是一个喜欢研究以不同方式吃相同食物，煎炸，煎炸，烹饪，油炸，调味，调味，炖，蒸，蒸煮，盆栽和许多其他技术的国家。家常菜该食谱将介绍一个食谱台湾小吃中国自制的日月潭的招牌美食-阿萨姆（Assam）红茶鸡蛋与我们用红茶煮熟的普通茶鸡蛋不同，那么这种方法和茶鸡蛋有什么区别？
8个鸡蛋，20克阿萨姆红茶，2块生姜，2块八角茴香，10块辣椒，1根肉桂棒，2块月桂叶，20毫升酱油，15克盐和适量的水。
阿萨姆邦茶鸡蛋属于香港和台湾美食。主要原料是鸡蛋和茶。味道香，工艺沸腾，难度中等。
1.将水倒入锅中，加入配料并用高火烧开。转到中小火，盖上锅盖，继续煮15分钟。
2.洗净鸡蛋，将其放入步骤1的熟腌泡汁中，转至中火，盖上锅盖并煮8分钟，然后关闭火锅。
3.取出鸡蛋，用勺子打破蛋壳，然后再次放入腌料中。
4.在室温下冷却。将鸡蛋和腌泡汁放入冰箱，腌制1天以上。只需添加一些汤，然后用微波炉加热即可。
提示：
1.鸡蛋不能煮太久，否则蛋黄会太干，太老并且不够嫩。
2.其他成分必不可少。如果味道很重，可以加一点盐。
3.如果没有阿萨姆邦红茶，则可以改用其他红茶。
4.阿萨姆邦红茶是茶的名字。它是从印度进口并在台湾种植的大叶红茶。只能在台湾日月潭附近购买，不能在其他任何地方购买。对我来说，购买茶已成为最紧迫和最激动人心的事情。
5.最好自己煮鸡蛋。反复出售在外面出售的茶鸡蛋腌料，细菌超过了标准。反复加热盐会变成亚硝酸盐，这对人体健康不利。
6.煮茶鸡蛋，茶也很重要。红茶和绿茶的味道不同。我个人建议使用红茶煮鸡蛋以获得更好的味道。
