著名小吃：驴打滚的来历

滚驴是老北京和天津卫的传统小吃之一。如今，您仍然可以在北京的旧街道上看到老年人制作的传统驴。驴滚动在中国历史上已经存在了两百多年。在本期中，编辑将带您进入零食文化大全，了解驴滚动的起源。

“驴卷”是一种流行的小吃，它是从200多年前的粘性食品演变而来的。其原料与黄米粉和水一起蒸熟。大豆油炸后，将它们轧成面条。制作时，将蒸好的黄米粉和大豆粉粉在外面滚动，并用红豆沙馅（也可以使用红糖）​​滚动，切成约100克的小块，再撒上糖。

相传在清朝皇帝的饭厅里，皇帝大厨原本是为皇帝煮米糕的。当小太监刚把它捡起来并准备寄给皇帝时，他不小心把年糕放到装满豆粉的桶里。当我取出年糕时，我发现它被豆面覆盖着，无法清洗。这时，创建一个新的为时已晚。

小太监别无选择，只能咬住子弹，然后把覆盖着豆粉的年糕送给皇帝。皇帝看到他时大吃一惊，问他是哪种菜。小太监季中生之取了一个名字，说这道菜叫驴卷，因为它看起来像是在黄土上的驴卷，上面覆盖着黄土。

皇帝吃完之后，他觉得带面的年糕很好吃，于是他问太监如何做。这时，小太监告诉皇帝发生了什么事。皇帝没有生气，而是称赞他。从那时起，这种驴卷小吃已成为北京的地道小吃。