细数粤菜家常菜有哪些

广东菜，即广东地方菜，是我国八大名菜之一。它以其独特的菜肴和魅力而独特，并在国内外享有很高的声誉。广东菜主要是潮州菜，也有很多家常菜。在本期中，编辑将带您进入粤菜文化，了解什么是粤菜。

牡蛎皇帝鸡脚

特点：著名的广州美食。广东人沉迷于鸡脚，吃得很多。但是，这道菜的烹调方法很精致，先煮，然后炸再炖。完成的盘子是金色的。

芙蓉虾

潮州生产河虾和海虾。在这方面，明清两朝的“潮州富治”记载：“渔民用罾抓河虾……曾经吃肉的人，都用了大虾汤和各种产品汤，一切都是新鲜的。笋汤对集体蔬菜很有好处。”

潮州饭

据说米粉起源于广州，然后传给潮汕人。经过潮州人的几十年改造，他们实现了与广州米粉截然不同的潮式米粉。其中，潮州米粉是由流沙地区制作而成。潮州米粉代表着潮汕米粉在海内外的广泛赞誉，已成为当今潮州菜中的名菜。

砂锅粥

潮州砂锅粥一直很出名。潮州人不仅重视食用稀饭，还喜欢在煮饭时多加水。据说当米饭变热时，米粒被捡起而剩下米汤。这种米汤可用于餐后饮料或其他目的，从而继续节省能量。该省还谈到营养的好习惯。潮州粥的沸腾时间通常为20分钟左右，分为白粥和咸粥。住宅最大的好处之一就是烹饪简单快捷。

红薯粥

潮州人平时吃早餐。加上一些自制的泡菜（酸菜）或一盘黑橄榄，味道无穷无尽。