最具代表性的饮料：珍珠奶茶

据信饮料每天都在接触，饮料中的气泡茶是饮料的重量级。如今，它已成为许多年轻人所喜爱的一种饮料，已经遍及街道和小巷。泡泡茶起源于哪里？更好地了解泡泡茶对于了解台北的文化仍然非常重要。

珍珠奶茶，又称波巴奶茶，简称珍奶，是台湾地区一种茶饮料。在奶茶中加入粉状小球后，它变成珍珠奶茶。由于它的特殊口味，在年轻人中非常受欢迎。

珍珠奶茶通常使用大颗粒的粉末球，蒸煮后的直径约为7毫米或更大。否则，直径太小，容易使珍珠充满口腔，不便于吞咽和咀嚼。但是大多数泡沫奶茶商人仍然提供小的粉状圆形珍珠。当然，还有一种由100％红糖制成的“琥珀珍珠”。

珍珠奶茶是台湾的“泡泡红茶”文化之一。尽管它仅在奶茶中添加木薯粉，但它已成为台湾最具代表性的饮料和小吃之一。

台湾有两家商店是泡泡茶的发明者。有人说，在台中市经营泡沫红茶店“春水堂”的刘汉杰先生声称自1983年开始尝试奶茶，并说这家商店的女员工无意间做了。当时添加的成分是水果，糖浆，地瓜和面条。他的奶茶一开始并不受欢迎，但是偶然地，在一次日本电视节目的采访中，它终于引起了商人的注意。

台南市翰林茶馆涂宗和先生发明了另一种理论。据说白色粉末圈是在1987年的亚木mul市场上出现的，并且受到了启发。因此，早期的珍珠是白色的，然后变成黑色。但是，这两家商店均未申请专利或商标权，使气泡奶茶成为台湾民众最具代表性的饮料。