酸辣土豆丝的做法，看得让你止不住口水

酸辣土豆丝一直是很多人喜欢在餐桌旁吃的菜。这个酸辣菜很开胃，非常适合家庭烹饪，这个问题家庭烹饪文化，让我们了解酸辣土豆丝的做法，让您学习。

配料：1个土豆，6个干辣椒

1.将土豆去皮切碎。

2，将切好的土豆丝放入冷水中，目的是洗去多余的淀粉。

3.然后将干辣椒切成小块，将大蒜压碎并放在一旁。

4.然后将水倒入干净的锅中，煮沸，将土豆丝放入锅中煮沸约半分钟，取出冷水，然后沥干水。

5.加热炒锅并加油，用低火将花椒放入锅中炸至香，取出花椒。

6，去掉花椒后，将干的辣椒和大蒜放进炒锅中，用高火炸至香。

7.倒入切碎的土豆，然后快速翻炒。

8.沿锅侧倒入白醋。醋的大部分酸味在加热时会挥发，留下醋香。用盐和糖调味。

9.在整个大火中快速搅拌油炸，以确保土豆酥脆。上菜前加葱。