糖耳朵怎么做,简单明了
2021-02-05 02:46:10
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糖果一直是我的最爱,如果一天不吃,我会感到不舒服。也许我前世是灰熊。如果您像小编一样爱吃甜食,那么您一定不能错过这款美味的零食,就像糖耳朵一样。这个问题饮食文化,让我们了解如何制作甜而不腻的糖耳朵。
配料
面粉250克,干酵母2克,温水130毫升,苏打粉少许,面粉250克,麦芽糖125克
练习步骤:
1.将酵母溶解在温水中,静置5分钟。
2.将酵母水加到面粉中以形成柔软的面团,将其包裹在保鲜膜中,并在室温下发酵1-1.5小时。
3.发酵至原始大小的1.5倍至2倍,呈蜂窝状;轻轻挤压面团以去除气泡。
4.在发酵面中加入少许碱,揉成面团不粘手,变硬并散发出一点碱的味道。
5.将面粉放入盆中,然后将麦芽糖倒入壁中。
6.将麦芽糖在面粉周围切成糊状,然后将面粉捏到中心,揉成面团。
7.将酵母面团和糖面团分成相等的部分。
8.用a面杖将面团揉成指状的矩形块。
9.堆叠两层发酵面和一层糖粉。 (在堆叠面条时,要在面条上刷一点水并粘在上面,以防止它们在煎炸时松动)
10.将折叠的面团切成三个手指宽的矩形小条。
11.将面团的一端变细成倾斜的形状。
12.将面团切成两指宽的正方形,将两端折叠在一起,然后在中间切。
13.将其打开,将薄面转入,然后折叠厚面以形成耳形的毛坯。
14.制作一些耳朵形的绿色物体。
15.将锅中的油加热到50%的热量,然后油炸油中的生坯,将其变成金褐色时将其排干,然后沥干油。
16.趁热倒入蜂蜜中的麦芽糖浆。浸泡后,取出并冷却。