米饭爱好者要知道的，煲仔饭的做法
2021-02-05 07:03:25
煲仔饭是广东特产。尽管它并不经常食用，但我非常喜欢它的美味。煮好的米饭在牙齿之间更香。回味无止境，品种繁多。有豆eh饭，腌肉饭，鸡肉饭，鳗鱼饭，青蛙饭等。这一时期饮食文化，编辑器教您如何制作广东香肠煲仔饭。
主要成分：广东香肠，大米
辅料：鸡蛋，小菜籽，冷水，香油，淡酱油，蚝油，糖
方法：
1.取一个砂锅，在锅底上撒一层薄薄的油。
2.将米洗净，放入锅中，倒入水，米与水的比例为1：1.5，浸泡一小时。
3.在浸泡过的米饭中加入半汤匙色拉油，拌匀。
4.将锅移至火上，高火煮沸后立即转低火，盖上锅并一下。煮米饭直到8成熟。
5.将香肠切成薄片，再切一些姜丝。
6.当锅中的水快干时，将香肠和生姜铺在米饭表面，然后打一个鸡蛋。盖上锅盖并慢火煮五分钟，然后关闭火源，不要打开锅盖，在锅盖打开的情况下继续慢火15分钟。
7.洗净小油菜籽，将锅中的水烧开，放些盐，滴几滴油，加小油菜籽煮沸。除去并沥干水。
8.酱油：1汤匙蚝油，1汤匙冷水，2汤匙淡酱油，0.5汤匙糖，0.5汤匙香油，搅拌均匀。
9.打开红烧米的盖子，倒入小油菜籽，倒入酱汁，拌匀即可食用。
