汤爆双脆，不一样的口感有不同的味觉
每种美食都会有自己的特色美食，每种口味的美食都会有。不同的事物和不同的口味也会有不同的口味效果。然后，这汤将是双脆的，就像它的名字一样，又炸又脆山东美食文化，让我们一起理解。
方法一
食材：五花肉（500克）鸡izz（150克）
调料：胡椒粉（3g）香菜（3g）盐（2g）味精（2g）青葱（10g）胡椒粉（5g）米酒（15g）酱油（30g）碱（3g）
制作：1.用刀片打开腹部，剥去皮肤，用清水洗净以除去内部肌腱，然后用十字刀切开外部，厚度为腹部厚度的2/3。鱼网形状；
2，再切成2.5厘米见方的小块，浸泡在碱性水中，与碱性粉末和开水混合3分钟，取出并冲洗干净，并放入清水中备用。
3.将鸡g切成斜角的十字刀，深度为鸡thickness厚度的2/3，用水冲洗，然后放入另一个碗中使用；
4.将清水倒入汤锅中，加热至大火煮至八十成熟为止，先将鸡and倒入腹部，立即将其放入汤碗中。
5.加入10克葱和胡椒粉米酒，拌匀，撒上香菜和胡椒粉；
6.将750毫升清汤，酱油，精制盐，15克葱和胡椒粉米酒放入汤锅中，煮沸，除去泡沫，将味精加到汤碗中，迅速食用，然后桌子放下后推主要食材即成汤。
方法2
配料：五花肉150克，鸡g 100克，葱和胡椒粉15克，以及适量的香菜。
调味料：绍兴酒15克，酱油10克，精盐3克，味精1克。
制作：用刀切开腹部和鸡izz，剥去皮肤，用清水洗净，除去内部的肌腱，并在外侧刻出十字刀（深度为腹部的2/3厚），冲洗并放在水里放在另一个碗里。将清水放入汤锅中，加热至80％，先放入鸡g，然后放在腹部末端，立即将其放入汤碗中，加入葱，胡椒粉，烧酒拌匀，撒在香菜，胡椒粉。将清汤，酱油，精制盐，大葱，胡椒粉和邵酒放入锅中，煮沸；取出泡沫，将味精加到汤碗中，迅速食用，餐桌后，将主要成分推入汤即成。
特点：质地酥嫩，汤清澈，味道醇厚。
