北京庙会上有哪些好吃的不能错过
北京春节的一项重要活动是逛街庙会，在庙会上，除了各种各样的好看，有趣的商品，手工艺品甚至是游戏外，吸引人们最多注意力的是蠕虫（贪婪的蠕虫），还有各种各样的小吃，然后饮食文化让我在北京庙会上向您介绍一些您不容错过的美味佳肴。
糖衣山楂
蜜饯的山楂是中国传统美食。它是用竹串将野生水果串起来，再蘸上麦芽糖浆制成的。当暴露在风中时，糖浆会迅速变硬。作为北部冬季常见的小吃，蜜饯的山楂通常是用山楂制成的，糖浆则被硬冻。它的味道酸甜，而且非常冰。
蜜饯山楂早在宋代就开始了古老的习俗。它早已记录在历史上。在清朝，它到处流行。茶馆，剧院，街道和小巷随处可见。蜜饯的山楂适合所有年龄段。它具有开胃，营养，智慧和缓解疲劳的功效。 ，清热等功效，现在发展为草莓，山药豆，黑枣等口味。
灌肠剂
炸香肠是北京人最喜欢的小吃，也是一种受欢迎的街头小吃。灌肠在明代开始传播。在“古都食物诗集”中，提到了灌肠：“猪肠被炸了一会儿，辛辣的大蒜和咸的盐也很美味。当您咀嚼时，腐烂和蜡质的肉的味道也很可怜。 。”
老北京街头小贩经常卖这种食物。有记录：“粉红色的肠子应该放在肩膀上油炸，烧，铲，筷子和盘子，有特殊风味的孩子们要经过几个咸阳胡同。如今，油炸的灌肠是各种食品中最常见的美食小吃。北京的庙会，虽然不像当时那样真实，但它仍然是春节庙会中最受欢迎的菜式之一。
茶汤，油茶
茶汤是炒米粉，上面加红糖，然后用开水冲净。油茶用黄油或植物油在面粉中油炸，放入糖中，然后用沸水冲洗。茶汤和油茶都有所谓的“八宝”。实际上，添加了一些水果材料，例如山楂条，绿色红色丝绸，葡萄干，核桃肉，瓜子等，以使其具有特殊的风味，香甜可口。
油茶也是北京小吃中很好的营养产品。用面粉在锅中炒至颜色变黄，将大麻种子也炒至棕色，再加上桂花和牛肉骨髓油，拌匀，然后将拌匀的面条茶倒入碗中加糖，制成一碗。用沸水粘贴。油茶味道甜美，可用于早餐或午餐，在人们中很受欢迎。
茶汤有两个特点：一是特殊的烹调方法，茶汤用开水冲泡；另一种是特殊的器皿，因此有一个大的铜茶壶，高60厘米，直径50厘米，细长的壶嘴，壶内有水，中间是空的壁炉。将燃烧的煤炭放进炉膛中，烧开水煮茶。
臭豆腐
在北京春节庙会上，喜欢吃臭豆腐的朋友非常愉快。您可以吃到不同地方，不同地点制作的臭豆腐，例如老北京臭豆腐，长沙臭豆腐等。颜色也有白色和黑色。 。通常，在庙会上，油炸的臭豆腐摊排成三层，外面三层。您无需查看品牌就可以找到独特的香水。
小便牛球
每逢春节庙会，许多小摊上必不可少的便是“小便牛丸”。小便牛丸放在它前面，富有弹性和香气。它在嘴里被轻咬，牛汤里涌出大量肉汤。汤很美味，肉很嫩。
