民以食为天 少数民族春节食俗
俗话说,人们以食物为天堂,无论哪个国家,地区或种族,也不例外。作为一个多民族国家,可以说所有少数民族的饮食习俗是多样而独特的。一年一度的最重要的春节,这种食物有着浓郁的民族风情。然后让旧历书向您介绍我们国家的所有少数民族中国新年饮食习俗。
蒙
除夕夜越来越大,一家人围坐在袋子里的火堆旁。向长者提供“告别酒”后,他们在烤羊腿和水饺上大饱口福。
高山
台湾的高山族有吃“长饭”的习俗。已有多年历史的蔬菜也被称为“芥末蔬菜”。吃这种蔬菜表明寿命长。有些人在长期的菜肴中增加了忠实的粉丝,这象征着永生。
满族
除夕的家庭宴会非常盛大。主食包括糯米粉或包在面粉中的饺子,烧制的豆bean头;新年的传统菜肴包括美味的血肠,煮白肉,独特的酸菜和白肉,象征繁荣的鱼菜则是必不可少的。您还可以吃一顿新鲜的肉饺子,看看旧的和新的。
壮族
在新年30号晚上,在新年的第一天做一整天的食物,以表明明年将是丰收的。这种大米称为“宗巴”,有些大米超过一英尺长,重五六斤。
拉hu
每个除夕夜都必须制作糯米糕。一对很大。据说象征着太阳和月亮。它用于祈祷新年的好天气和成果。
董
在新年的第一天清晨,从池塘里取一些大的新鲜鲤鱼,将鱼苗,鱼苗、,鱼,炖鱼放在桌子上,再加上一盘香腌鱼。整个桌子主要是鱼。董氏家族说,春节期间吃鱼象征着新年(鱼),五谷杂粮和多余的钱。
里
春节期间,每个家庭屠宰猪,鸡,准备美味佳肴和美酒,全家人围坐在“新年晚宴”上,在晚宴上唱“新年歌”。在农历新年的第一天或第二天,人们集体狩猎。猎物首先分配给先击中猎物的弓箭手,其余一半平均分配。孕妇可以得到两个猎物。
白氏族
白族人,在新年的清晨,全家人都会喝浸泡过的米花糖浆,这表明新年将过上花蜜般的甜蜜生活。
景颇
春节期间,每个家庭都为老人喝水和敬酒。
达ur尔
家住黑龙江和嫩江两岸。除夕晚餐是蒸米糕。农历新年的第一天清晨,互相拜访的人们每年进门后便匆匆吃年糕,祈求美好的生活。
娃
除了在新的一年见面时互相祝贺外,他们还赠送了糯米糕,甘蔗和大蕉,以祝家庭生活和谐,甜美。
土家
土家族的春节宴会非常丰富。宴会的范围从12种到多达36种。在家庭团圆饭桌上,必须有tu头肉和混合菜。其中之一是用白萝卜和青菜丝切成薄片,这意味着纯真。还有另一道菜煮沸了,这意味着家庭团圆。
维吾尔族
新年的宴会食物包括:米饭,羊肉,葡萄干等制成的“马球”,面粉,羊肉,洋葱等制成的“皮蒂尔曼达”(小圆面包),并用去骨羊肉烹制。用面团制成的“葛西”(手抓羊肉),“拉曼”(拉面)和酸味可口的类似于汉族馄饨的“ Ququer”。
此外,还有各种各样的民族传统蛋糕和小吃,例如“ Aixim Sangzha”(碟子),“ Yamaza”(花边面包),“ Bohusak”(油炸的Jipi),“ Shamu Bosa”(油炸的合子), “ Kayikeka”(颜色鲜艳的油炸食品)等
iao
在每年的阴历七八月初,苗族每年都要吃糯米。将糯米与优质白糯米一起放入冷水中浸泡,然后在干水中蒸熟,放入木槽或石槽中,然后用木锤将其打碎。用熟油擦拭双手后,揉成蛋糕状。干燥后,可以油炸,油炸,烘烤,煮沸或新鲜食用。糯米糕不仅是苗乡的节日食品,还是送给亲朋好友的礼物。春节期间,亲朋好友不得不互相给几美元。
藏
藏族人民春节前夕,老人家家常将五谷杂粮,小麦粒,红豆,人参果,等精制食品装入装有五色纸花的圆形盒子中,放在显眼位置。放在室内,祝你好运。春节期间,大麦酒,黄油茶和糕点被用来招待客人。