深受广大民众喜爱的凤梨酥

任何了解台北文化的人都知道台湾是美食天堂，这里提供各种菜肴，中西美食以及甜点。说到甜点，我们来谈谈菠萝蛋糕。到台湾旅行时，总是要带些菠萝蛋糕。恩典，您对台湾凤梨酥了解多少？

相传菠萝蛋糕起源于三个王国时期。菠萝福建话的发音也称为“ Wang Lai”，它象征着“ Wang Wang Lai”对于子孙后代的含义。因此，它被广泛用于当代台湾的婚礼习俗中，并深受公众的喜爱。

凤梨酥是台湾著名的小吃。外皮酥脆，口香甜，馅料甜而不腻。这种“中西合“”的菠萝蛋糕甚至被西方人所赞赏，因此逐渐成为台湾最受欢迎的台湾手工艺品。仪式之一。凤梨酥的馅料味道与凤梨酥的味道有所不同，凤梨酥是甜馅的，凤凤糕是咸又甜的。其中，在菠萝和甜瓜馅的基础上加入一些咸蛋黄，味道更好。正宗的菠萝蛋白酥饼馅薄而厚，外皮酥脆。菠萝馅甜而不腻。对于口味，通常添加冬瓜。成品非常好吃。

早期的菠萝蛋糕太大了，普通人无法食用。大约一百年前，严平在台中县的糕点师傅经常背负重担，将自己的“龙凤蛋糕”带到台中出售。原始的“龙派”是一个充满肉馅的大圆形派，而同样大小的“凤派”则装满了菠萝。由于其吉祥的含义，“龙凤蛋糕”被认为是订婚和结婚必不可少的婚礼蛋糕。经过严平的改良后，凤凰饼被还原成每个约25至100克的精致蛋糕，菠萝饼诞生了。

后来，它演变成一种现代的“菠萝蛋糕”，它结合了西式馅饼皮和中国菠萝馅。因为外皮酥脆，所以菠萝馅甜而不腻。这种“中西合“”的菠萝蛋糕，甚至是西方人也很欣赏，因此它逐渐成为台湾地区外国游客最受欢迎的纪念品之一。凤梨酥的馅料味道与凤梨酥的味道有所不同，凤梨酥是甜馅的，凤凤糕是咸又甜的。其中，在菠萝和甜瓜馅的基础上加入一些咸蛋黄，味道更好。