南通十大特色美食之海门蛎蚜饼

南通是地级市，位于长江三角洲北翼的江苏省，所以这里也是我们经常谈论的鱼米之乡。可以说，这里的产品丰富，而且特色也各不相同，所以今天的饮食文化，我来看看南通十大特色菜-海门牡蛎蚜虫蛋糕。

　　海门

海门市是江苏省南通市辖的县级市。它位于江苏省东南部。它的地理坐标在北纬31°46'-32°09'和东经121°04'-121°32'之间，东与黄海接壤。南依长江，与上海隔江相望，被称为“通江之门”和“北上海”。

　　海门牡蛎蚜虫蛋糕介绍

牡蛎蚜虫饼是海门市的特色食品。选择新鲜的牡蛎蚜虫肉，并用清水将其洗净几次。确保将其清洗几次。如果不清洁，牡蛎蚜虫将张开嘴。然后加入面粉，鸡蛋，葱花，姜，盐，味精，米酒，水等，然后用筷子搅拌成糊状。将油倒入锅中。当油变热时，捞出一勺面糊，然后将其慢慢倒入锅中。面糊像伞花一样慢慢铺开并凝固成蛋糕。牡蛎蚜虫的蛋糕由浅绿色变为深绿色，身体油腻透明，同时散发出诱人的气味。

　　海门牡蛎蚜虫蛋糕的特点

选择浸泡过的米饭和大豆，然后将桨叶打磨成表皮，然后用海牡蛎肉，瘦猪肉，芹菜等做馅，并使用特殊的长柄勺将面糊炸入沸腾的油锅中。壳很脆。香浓可口。它既可以单独食用也可以作为配菜食用。如果将其与定边酱一起食用，则其中一种会干燥，另一种会变薄，一种会变强，而另一种会变淡，具有独特的风味。