过年做面食花样招财进宝（三合属相是寓意）

2024-12-28 16:06:37

过年为什么蒸馒头?

过年蒸馒头的原因：
1、过年蒸馒头，象征着蒸蒸日上。
2、据传在三国时期，诸葛亮为安定后方而进军西南，在横渡泸水时，因瘴气熏天，毒液漫流，过河士兵中体弱者多触水致死，军队难以挺进。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。打那以后，这种面食就流传了下来，并且传到了北方。但是称为“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了。蒸馒头也成为北方过年一个重要的习俗。
3、北方过年蒸的馒头，多姿多彩形象丰富。因馒头的样式不同，含义自然也不同：鱼形为吉祥，桃形为长寿，苹果形为平安如意，鲶鱼馒头寓意“年年有余”，元宝馒头寓意招财进宝，馒头上点缀五个大红枣寓意来年五谷丰登。

北方过年蒸馒头的寓意是什么?

北方过年蒸馒头的寓意是发财，节节高。

“二十八把面发、二十九蒸馒头……”这首民谣道出了北方的传统年俗。过年蒸馒头可是一件大事，寓意着来年发大财、日子过得蒸蒸日上。馒头是发面做的，蒸的时候会发起来，所以也象征会发财，发家。

按照老理儿，从正月初一开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜，所以人们习惯在腊月廿八、廿九这两天做主食。由于春节期间忌做蒸、炒、烙等炊事，而蒸与争谐音、炒与吵谐音、烙与落谐音，均属不吉利，所以以前人们在年前都要蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头。

蒸馒头的类型：

北方过年蒸的馒头，多姿多彩形象丰富。因馒头的样式不同，含义自然也不同：鱼形为吉祥，桃形为长寿，苹果形为平安如意，鲶鱼馒头寓意“年年有余”，元宝馒头寓意招财进宝，馒头上点缀五个大红枣寓意来年五谷丰登。

而这些做成刺猬、龙等形状的馒头，传说是“圣虫”的一种，取“剩”、“升”之音，寓意来年粮食有剩余，日子步步高升。馒头上还有点红，意味着红红火火，是人们对新的一年美好生活的一种祝愿和愿望。

过年做"面鱼"的寓意

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年馍馍的做法花样大全

分享的第一款，是颜色对比强烈，鲜艳漂亮的菠菜红枣馒头。
很多朋友会说，红配绿特别丑。但也有一句话，万绿丛中。只要不是大片的红绿搭配，那就非常漂亮呢，况且菠菜营养丰富，这款馒头美观又营养
这个馒头我们用菠菜汁和面。先把菠菜放榨汁机打碎。用菠菜汁和面，就是这样漂亮的颜色

我们把发好的菠菜面团，下饺子皮大小的小面剂，用两个面片做一个花朵馒头，用刀子把它对角切四等分。准备一个专门做面食的小梳子，再尖尖儿的一面压上花纹。
然后把它们一个摞一个的摆在一起，可以在重叠的部分抹上水，这样粘的更加紧实。卷上一个红枣把它卷起，调整一下，我们的菠菜枣花馒头就做好了

这个是不是特别简单呢，如果不喜欢菠菜汁觉得麻烦的话，也可以直接用白色面团做，也是非常漂亮哦
2.

花朵福袋小包子。这个包子颜值特别高，形状像花树，也像福袋。所以很多家庭会在过年做了，漂亮又喜庆，寓意也非常好
这个包子，首先我们要把它捏成五角形。好像一个海星哦

然后我们用手推着星角，推出树叶的形状，然后把它尾部捏在头部的位置，一个叶子就做好了

全部做好，所有的叶子都把尾部捏在头部捏合

然后把它调整一下，一个福袋小包子就做好了

如果有什么不懂，可以点击小编头像，进入主页，都可以找到相对应的视频。里面有更详细的做法哦
3.

双色热狗小馒头
这个小馒头非常漂亮，夹上半根火腿肠，口感更加美味。而且做法也特别简单哦
这个馒头是双色的，所有我们要发两个面团。一个普通的白色面团，还有一个我们可以用紫薯蒸熟压泥或者南瓜泥还有菠菜汁和面都可以，具体可以根据自己的喜好。
发好的面团我们把它擀成长方形，切成大小均匀的三角形，两个面团都一样做

我们取两个不同颜色的面尖儿摞在一起，紫色的在下面。卷上半根火腿肠，把它卷起来就可以了

虽然是两个颜色的，但是做法也非常简单呢
4.

漂亮的风车小馒头。这一款应该是小朋友比较喜欢。做法也特别简单哦
我们把面剂擀成圆形的小面饼，把它切上花刀，斜角对切8刀，切出8个角，然后再中间按上一颗红枣

然后我们把这些角拉着一头按在红枣上面，如下图

最后把这些角按在一起，这个风车就做好了，

在上面按上半颗红枣，我们的红枣风车小馒头就做好了

这个也非常简单哦，如果家里有宝宝，可以试着做一下哦