腊八节有何注意事项?你不得不知道的四大忌讳文化!有何意义?
腊八节有何注意事项?你不得不知道的四大忌讳文化!
1.吃腊八粥的注意事项:
不同地区腊八粥的用料虽有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米等谷类,黄豆、红豆、绿豆等豆类,红枣、花生、莲子、桂圆等干果。腊八粥不仅是时令美食,更是养生佳品,尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些,配个肉菜,或在两餐之间吃 些点心等,都能补充能量。
(1)小孩子吃的腊八粥,不妨加些切碎的坚果仁和水果干,增加香甜的气息,帮助他们高高兴兴地把这种健康食品吃下去。
(2)消化不良的人煮腊八粥应注意少放黄豆、黑豆等豆类,因为它们很难消化,可以放点暖身的糯米,多加点养胃的糙米。淀粉豆子和养生食材在烹调之前要充分浸泡,煮后就会更加柔软,容易消化。
(3)减肥的人吃腊八粥应重在咀嚼口感和饱腹感,也要少加糯米和白米这种太容易消化的配料,不加糖。要多加皮比较厚的淀粉豆类,比如各种芸豆、红小豆等,让粥的质地软而不烂。
(4)糖尿病人的腊八粥则相反,不要加入糯米和白米,更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加粘稠感,同时要放一半以上的豆子,以便帮助控制血糖上升速度。
2.注意吃腊八粥不过午
吃腊八粥在民间也是很讲究时机、时辰的,在我国,腊八节吃腊八粥的习俗已流传千年之久,但对于吃腊八粥这一习惯,在一些地方也是有禁忌的,那就是吃腊八粥不过午。每年腊八节前一天晚上人们就开始熬制腊八粥,等到第二天早上食用,如果吃不完的话可以分给亲朋好友左邻右舍吃,但是不能过中午,还有句俗语叫“早食粥,来年粮食早收”。
3.注意腊月不搬家
从风水上说,腊月里偏寒,如果冒然搬入新宅子的话,寒冷的气氛会阻隔家中的兴旺气氛,这听上去是有一定自然科学道理的。但是现在的条件好了,一般屋子里都有暖气,就算腊月搬家住进去也不会冷,再请朋友们来热闹热闹一样人气旺旺。
4.注意腊八节最好不要回娘家
进入腊月以来,第一个忌日就是腊八。腊八这天回娘家会对婆婆不吉利,婆婆百年以后会趴着死。另外一种说法:“腊八不吃娘家米,祖祖辈辈还不起”,意思是会穷自己的家。有的说法甚至认为,在腊月里,腊月初八,十八,二十八都不可以在娘家过。
腊八节有何意义?
1.代表着对岳飞的一种纪念之情
民间传播着吃“腊八粥”,泡腊八蒜(有的中央是“腊八饭”)的习俗。在河南等地,腊八粥又称“大家饭”,是留念民族英雄岳飞的一种节日食俗。
2.是个传统的祭祀吉日,人们祈求平安
腊八是现代欢庆歉收、感激祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭奠典礼,夏代称腊日爲“嘉平”,商代爲“清祀”,周代爲“大蜡”;因在十二月举行,故称该月爲腊月,称腊祭这一天爲腊日。
3.祈求年年丰收
腊八节俗称“腊八”,是在每年农历的十二月初八,现代人们在这一天有祭奠祖先和神灵、祈求歉收不祥的传统,一些地域还有喝腊八粥的风俗。
4.也属于重大的佛教节日
这一天还是佛祖释迦牟尼的成道日,是一个浩大的佛教节日。
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