谷雨前的茶叶好还是谷雨后的

在我国二十四节气当中，每一个节气都有他自己的气候特点和一些民间风俗，而在中医学当中，在不同的节气当中，都讲究吃不一样的饮食习惯和食物，这对于我们的身体健康是非常有益的，在谷雨节气这一天，喝谷雨茶是很常见的一个习俗，他对于我们的身体也是非常有益处的。

谷雨前的茶更好

通常来讲，谷雨茶是喝谷雨节气前的茶叶品质相对来说会更好一些。在谷雨前采摘的茶叶虽然不及明前茶那么细嫩，但由于气温已高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。而在谷雨过后，茶树已经经过了“明前茶”、“雨前茶”两轮的多次采摘，尤其是在清明到谷雨期间，茶叶的采摘量较大，导致谷雨后的茶叶在原料上会比较粗老，尽管雨量充沛、茶树生长旺盛，谷雨后的茶叶在内含物质和营养物质的丰富度上也已经不比雨前茶了。因此谷雨后采摘的茶，苦涩味会偏重，香气绽放度降低，更适合上了年纪的老人喝。

雨前茶和明前茶有什么不同

雨前茶和明前茶是有一些区别的，这对于一些喜欢饮茶的朋友来说，一定要注意。明前茶是清明节前采制的茶叶。因为古人在寒食节有禁火三日的习俗，三日内不生火做饭，故称“寒食”，寒食节是清明节前一天，因此“火前茶”实际上就是“明前茶”。雨前茶是谷雨前采摘的茶叶，即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。从口感上来说雨前茶味道微苦，而明前茶口感香而味醇。谷雨后立夏前采摘的茶叶叫谷雨茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。