福建茶文化，你了解多少？

在福建文化中，茶已有几千年的历史。饮茶已成为福建人日常生活中不可或缺的一部分。在招待客人方面，福建人以热情好客而闻名，他们必须喝茶。茶更突出，但铁观音最有特色，它属于福建泉州。福建的饮茶文化很特别，请跟随编辑看看！

我宁愿一百天不吃肉也不愿喝茶

福建人对茶有特殊的爱好。在福建南部，有一个传统：“我宁愿一百天不吃肉比一天不喝茶”，而在福建北部，“我宁愿三天不吃肉而不是一天”。俗话说，在福建很多地方，人们早晚养成喝茶的习惯，对茶的依赖程度达到了“痴迷”的程度。

注意“水，火，茶”

福建人非常重视“水，火，茶”这三个要素，茶具形态各异。福建人认为，茶具使用的越多，它们的价值就越高。即使不放茶叶，“茶垢”也会使茶具散发出茶香。这也形成了另一种比较：茶壶上的“茶垢”越多，最有礼貌！因此，如果孩子不小心将厚茶壶弄坏了，老人会很心疼。

说到水，福建人认为最适合做茶的水是泉水，所用的火主要是木炭。开水还有一些技巧，在将水用于冲泡之前必须将其煮沸三遍。

最有特色的茶饭

在福建南部，客人来访时，房东一定会拿出“茶饭”，并做成一小罐浓茶，称为“泡茶”。他们会热情地邀请您喝几杯，然后在家常喝边拉。

生动有趣的雷车

福建北部和福建西北部山区有一个非常热闹的雷查。他们被称为“可查”，原名“三生堂”。雷茶的主要方法是混合茶，芝麻，生姜，爆米花和猪油。将其与盐等混合后，放入“碗”中，反复将其糊化成糊状，放入“碗茶脚”中，将脚放入茶碗中，加沸水，使其变甜，苦味和福建特产麻辣茶雷茶。

值得一提的是，闽南人喜欢和小淮一起品尝“功夫茶”，闽北人喜欢大碗喝雷茶，这很有趣。