为什么秋分要吃螃蟹？秋分吃螃蟹有哪些注意事项？

为什么秋分要吃螃蟹？

并不是说我们的秋分节气一定要吃螃蟹的。
而是因为秋分时节，是蟹肉最肥美、也最滋补的时候。螃蟹属上等名贵水产，肉嫩味美。不仅如此，螃蟹还有极高的营养价值，其蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出好几倍，而且含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素。
所以，秋分是吃螃蟹最好的时间的

秋分吃螃蟹有哪些注意事项？

1、一定不可以吃死掉的螃蟹
螃蟹临死前和死亡后，其体内的组氨酸分解会产生组胺。组胺是一种对人体有毒的物质，而且螃蟹体内组胺的积累量会随着其死亡时间的延长而增多，毒性也越大。更重要的是，即使螃蟹熟透了，组胺也不会被破坏。
2、螃蟹一定不可以吃太多
螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高，一次过量食用不利于人体消化吸收，所以一般人食蟹每次不应超过1斤，一周内不应超过3次。

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