冬至进补吃什么最好？为什么冬至是最好的进补时间？

冬至进补吃什么最好？

冬至吃：羊肉
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗，中医认为，羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。羊肉味甘性温，有补肾壮阳的作用，历来作为补阳佳品，是冬至进补的重要食物之一。羊肉的热量高于牛肉，铁的含量又是猪肉的6倍，对造血有显著功效，寒冬常吃羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。
北方冬至吃：饺子
“冬至吃饺子不冻耳朵”是古代的一句古话，在现代里今天冬至吃饺子虽然是为了治冻耳朵，不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用。
南方冬至吃：汤圆
汤圆有着“团圆”的意思，冬至吃汤圆如今在全国都十分盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用。

为什么冬至是最好的进补时间？

民谚讲：“冬季进补，上山打虎”，形象地说，头年冬天好好进补，第二年就可以上山打得老虎。冬令进补的意识，在我们国家可谓是深入人心，可是真正懂得进补之道的人却很少。冬季进补是养生调理方法的一种，中医讲“虚则补之，实则泄之”，由于一年四季中，肾经在冬天最为活跃，大部分身体虚弱或失衡的人都由肾虚而引起，而冬天里天寒地冻万物闭藏，进补温热的食物或药物不容易上火，因此冬令进补符合天时，事半功倍。